炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是小悦，关注我家的味道，有更多大厨美食和生活健康知识分享给您哦~香炸脱骨带鱼，隔夜剩馒头竟然摇身一变成为菜品升级法宝。是什么神秘法宝瞬间使鱼肉外焦....<p>大家好，我是小悦，关注我家的味道，有更多大厨美食和生活健康知识分享给您哦~</p><p>香炸脱骨带鱼，隔夜剩馒头竟然摇身一变成为菜品升级法宝。</p><p>是什么神秘法宝瞬间使鱼肉外焦里嫩？又是什么调料一味就能给鱼肉快速去腥？</p><p>快来跟暖暖大厨学起来吧！</p><p>香炸脱骨带鱼</p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9ef96b5956da4fd08774e6ae19958c37.jpg"/></p><p></p><p>食材：</p><p>带鱼/鸡蛋/剩馒头</p><p>淀粉/花椒水/糖醋汁/洋葱/蒜/番茄酱/辣椒酱/白糖/醋/盐</p><p>做法：</p><p>1、将清洗好的带鱼剁成10厘米的段，然后贴着骨头把鱼肉片下来。</p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c49bf24458604ef8a62b1f7bb070ba1b.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ea61d3243bf4e0cbed46b903900fe82.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(4)" src="/static/upload/image/20231217/56ba0e31167a460f9bcda8887ca4e1ac.jpg"/></p><p></p><p>2、将带鱼放入花椒水中腌渍十分钟。</p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dd8b87abd50046c7b1319013f309f7f3.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(6)" src="/static/upload/image/20231217/865f0354916240ec8d7c430f4a86747a.jpg"/></p><p></p><p>3、去好腥的带鱼先在淀粉上稍微滚一下，再到蛋液中滚一下，最后裹上隔夜的馒头碎。</p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c725db7bffe8425a81aeaa3050f31ff3.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d2badf9dd676416aaeb97b0c709790dc.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(9)" src="/static/upload/image/20231217/73e3cf001d464254ab8f59e02027f2fa.jpg"/></p><p></p><p>4、准备好一口锅，放适量油，把蘸好馒头碎的鱼轻轻放入用中火炸定型至金黄，捞出摆盘。</p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9f9b11ac93c8463f9b8d10f8474523cf.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8e1ed24b0ba447ea9563a86f4239ece6.jpg"/></p><p></p><p>5、把洋葱、蒜、番茄酱、辣椒酱、白糖、醋、盐倒入锅中煸香即可出锅。</p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(12)" src="/static/upload/image/20231217/81d437ec3263405e8df923c308eb8d46.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a422b236eb28425f8f54b354ca2c2ac4.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ffdfa09f3efd4d61aa218bc330f2545c.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9d38c8a17c2148d885bba028cafff062.jpg"/></p><p></p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(16)" src="/static/upload/image/20231217/fe3db9e681ee444a875d917189574ccc.jpg"/></p><p></p><p>最终成品</p><p><img alt="炸带鱼红烧做法（听说红烧肉已经不酷了请来查收脱骨炸带鱼秘诀）(17)" src="/static/upload/image/20231217/81b5e131218e4165838695fa43e4e159.jpg"/></p><p></p><p>大厨小窍门</p><p>1、带鱼去骨窍门，从带鱼背部下刀，防止带鱼切透，紧贴鱼骨取肉，这两片鱼肉没有刺，在家吃鱼，鱼骨也不要浪费，也可腌渍去腥后去炸至酥脆，即可食用。</p><p>2、花椒水去腥效果更强，只需要很短的时间就可以去腥，而且花椒水有助于增加食欲。</p><p>3、隔夜的馒头也可把它揉碎，代替面包糠，这样炸出来的带鱼特别脆，外焦里嫩而且颜色非常好看。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！