蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）

<span class="answer">导读</span>蒜泥蒸茄子一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滚烫的油浇过，整道菜散发出无比诱人的香味.食材准备300克茄子，40克彩椒，45克蒜末，香菜、葱花各少许5毫升....<strong>蒜泥蒸茄子</strong><p>一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滚烫的油浇过，整道菜散发出无比诱人的香味.</p><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1535097051928e5ae602d62.jpg"/></p><strong>食材准备</strong><p>300克茄子，40克彩椒，45克蒜末，香菜、葱花各少许</p><p>5毫升生抽，5毫升陈醋，2克鸡粉，2克盐，2毫升芝麻油，食用油适量</p><strong>烹饪步骤</strong><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971548c932307cb4.jpg"/></p><ul><li>1 洗好的彩椒切条，改切成粒。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153509697165665cbb29759.jpg"/></p><ul><li>2 洗净的茄子去皮，对半切开，切上网格花刀。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971758a695d662af.jpg"/></p><ul><li>3 将茄子装入盘中，摆放整齐。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15350969716046b4469460f.jpg"/></p><ul><li>4 把蒜末、葱花放入碗中，淋入适量生抽、陈醋。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971556e06787bc4b.jpg"/></p><ul><li>5 加入鸡粉、盐、芝麻油。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971565e011100dfb.jpg"/></p><ul><li>6 拌匀，制成味汁。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971708a8eb95fb14.jpg"/></p><ul><li>7 把味汁浇在茄子上，放上彩椒粒。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15350969717820ce5fd03b0.jpg"/></p><ul><li>8 把加工好的茄子放入烧开的蒸锅中。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971738b210016fae.jpg"/></p><ul><li>9 盖上盖，用大火蒸10分钟，至茄子熟透。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971903955d48e897.jpg"/></p><ul><li>10 揭开盖，取出蒸好的茄子，撒上葱花。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法窍门（很好吃的一道家常菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971921d04bcfb44d.jpg"/></p><ul><li>11 浇上少许热油，放上香菜点缀即可。</li></ul><strong>美食常识</strong><p>茄子含有较多的维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，增加毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，对高血压病患者的身体健康有益。</p><strong>制作小贴士</strong><p>茄子易吸油吸水，蒸之前可多浇些味汁，这样才能防止蒸干，而且更美味。</p><p><strong>喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！欢迎大家踊跃留言、讨论，下载掌厨APP，学更多美食做法。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！