正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）

<span class="answer">导读</span>桂花米糕成品蓬松暄软，软糯香甜，配上桂花干，有种淡雅的香气，配茶喝最合适不过了。主要食材：粘米粉180克，糯米粉75克，白砂糖60克，煮开的沸水120克，红....<p><strong>桂花米糕成品蓬松暄软，软糯香甜，配上桂花干，有种淡雅的香气，配茶喝最合适不过了。</strong></p><p><strong>主要食材：粘米粉180克，糯米粉75克，白砂糖60克，煮开的沸水120克，红糖10克，桂花干6克。<br/>注意事项：糕粉倒入容器中，一定要轻轻的抹平，不能去压，上锅蒸的时候，最好是用竹制的蒸笼盖，没有的话，要用纱布把锅盖抱起来，这样就不会有水蒸气滴入糕粉中。<br/>蒸完后，要趁热吃，凉了就会变硬，要吃的时候，再蒸几分钟！</strong></p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b8c47c76ae694762a10f9cb52bb15f35.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2673316168b24877bc255788f984f624.jpg"/></p><p>1.碗中倒入60克的白砂糖，加入120克开水，搅拌至融化后，放凉。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bce497bb6b8d4312b0bc0db80498a4ed.jpg"/></p><p>2.碗中倒入180克的粘米粉，加入75克的糯米粉，混合均匀。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dfafc324f860453fa42a68506a876491.jpg"/></p><p>3.一点点加入凉的白糖水，一边加入，一边搅拌成絮状。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cfc52e79352042b5b3e5176bce917906.jpg"/></p><p>4.把它搓散。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1663beb8a5694d1f91ac5b15267e0233.jpg"/></p><p>5.过筛一下，有颗粒的就用手去搓，这边一定要耐心。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e523a981f2064333b15d3423698ca22f.jpg"/></p><p>6.准备30克的花生米，把它烤熟后，捣碎，去皮。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f0a72a01a5e7482ab13317fc5d93e4a4.jpg"/></p><p>7.准备40克的红枣，洗净，去核，切粒。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e75261b930574dbb8c0455448666e1e0.jpg"/></p><p>8.把过筛后的糕粉分成100克出来，加入10克的红糖，混合均匀后，加入6克桂花干，红枣粒，花生粒，搅拌均匀。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0f2a3c3725ca42bdb1f436b8c412f41b.jpg"/></p><p>9.把剩下的糕粉，分成两半，倒入一半到干净的容器中，把它轻轻抹平，千万不能去压它。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b8c0262a46124938bf2f99dbded5d580.jpg"/></p><p>10.倒入馅料，轻轻的抹平。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6a899c1a947b419ea01d8997468a7234.jpg"/></p><p>11.再倒入最后一半的糕粉，轻轻抹平后，表面撒些桂花干。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/2bad0e885f31447bbd4b2570ced1f693.jpg"/></p><p>12.冷水上锅，中火蒸20分钟。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/58dc521d06b045728f47553130b9304a.jpg"/></p><p>13.蒸好后，出锅放凉，冷却后，切成小块。</p><p><br/></p><p><img alt="正宗桂花米糕的制作方法（好吃不上火的桂花米糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/866943c0095e406ea02f5276bab5c17a.jpg"/></p><p>14.非常的好吃，蓬松暄软，香甜可口。</p><p><strong><br/></strong><br/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！