好吃不怕酱（就酱也好吃）

<span class="answer">导读</span>酱菜对我这条黄金单身狗来说，就是生命之光。做酱，这件小事，在我很小的时候就有记忆。那时候奶奶还在世，每年都会做腐乳和豆瓣酱，也会腌制各种泡菜，甜脆的白萝卜、....<p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/152531228137405ede66c19.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15253122809113d8e4c2347.jpg"/></p><p>酱菜对我这条黄金单身狗来说，就是生命之光。</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15253122809429276c32baf.jpg"/></p><p>做酱，这件小事，在我很小的时候就有记忆。</p><p>那时候奶奶还在世，每年都会做腐乳和豆瓣酱，也会腌制各种泡菜，甜脆的白萝卜、长豆角、辣椒、蒜苔……只要丢进她神奇的深棕色泡菜坛子里，那出来的都是极好的味道。</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1525312280973fe579b91fe.jpg"/></p><p>上周，我发起了关于<strong>“下饭酱菜”</strong>的征集，是真的很想看看，你们是不是也和我一样，对酱菜又或者是泡菜有谜一般的情节。</p><p><strong>毕竟，有时候就应该把日子的过得精细些，让大把的闲散的时光都平铺在生活里：</strong></p><p><strong>@Joanan</strong></p><p>最爱的还是我妈自制的萝卜榨菜。她会去菜场上挑选白萝卜，切丝用盐腌制。吃的时候取适量放在碗里，再放适量的醋和炒熟的辣椒就能吃了。</p><p>每次离开家，我妈都会给我装进玻璃罐子里让我带走。我妈是很心灵手巧的人，平淡无奇的食物在她手中都会充满魔力，变得极其美味。</p><p><strong>@ 走钢索的人</strong></p><p>湖南双峰辣酱算吗？麦子酱，小时候嫌菜难吃的时候拿它拌饭，可以吃一大碗，又香又辣。</p><p><strong>@ </strong></p><p>最爱吃的就是自己调的酱，蒜泥，腐乳，老干妈，酸剁椒，花椒油，香油！加一起，吃火锅，绝对好吃！忘了加醋哈哈哈</p><p><strong>@ 西泽</strong></p><p>咸鸭蛋配白米粥</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1525312280806c654354763.jpg"/></p><p><strong>@ ilmosa</strong></p><p>最爱的就是爸妈每年冬天腌的腐乳了吧，咸淡适口，就连配白饭也很完美。特别喜欢看他们俩一起为了一、两坛腐乳忙碌的样子，安静美好，这才是生活啊。</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/152531228131343d205d17a.jpg"/></p><p><strong>@ 萌三儿</strong></p><p>小时候我爷爷会买两个超大老冬瓜让奶奶腌，那时候存放的容器还是那种老酱缸，后来家里拆迁就没见过酱缸了。</p><p><strong>@ 云卷云舒</strong></p><p>自家麻豆，仲景牌香菇酱。不过最近减肥，减盐，都戒了</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281221e51670cba0.jpg"/></p><p><strong>@ **</strong></p><p>潮汕的橄榄菜，算是白粥必备了吧。它虽然并不如其他辣椒酱那么刺激味蕾，却别有一番清鲜之味。</p><p><strong>@ 祁YUSHI</strong></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15253122813514849ba9641.jpg"/></p><p>酸泡菜（好多种口感不一样），腌蒜薹，腌蒜，剁椒，腌萝卜条，腌香菜（不知道算不算腌），豆腐乳（这些吃面条或者馒头无敌啊</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1525312280806c654354763.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1525312280806c654354763.jpg"/></p><p>）……我每次吃饭喜欢加火鸡面酱（淘宝有买的味道还可以）。</p><p>老家黄龙的，老家的长辈会操作。每次回老家我爸妈会带一点</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281487e58043c73c.jpg"/></p><p><strong>@ 洛丽塔℡</strong></p><p>泡小红萝卜泡豇豆泡辣椒，小时候我妈菜坛子里的泡菜老被别人问卖不卖。</p><p><strong>@ ^~^力媛</strong></p><p>仲景牌香菇酱，里面的香菇真的是一粒一粒的，下饭拌粥好吃看得见。</p><p><strong>@ 欢姐欢小护</strong></p><p>不会做酱菜，总感觉难度系数好大</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15253122815077e440aeaad.jpg"/></p><p>但是妈妈做的豆腐乳特别好吃，我只会家常菜，只要吃过都会做，外加稍感骄傲的拍照修图技术，总能让吃食显得很诱人，附图三张，请笑纳。</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281761eb8491858e.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281728d8227736d1.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281775e930b1cdec.jpg"/></p><p><strong>@ 娜子</strong></p><p>大葱蘸大酱，越吃越有！</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281685e2a8c7951a.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281685e2a8c7951a.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281685e2a8c7951a.jpg"/></p><p><strong>@ F·LY</strong></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/15253122822001686f71aef.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1525312282309fb686557f7.jpg"/></p><p>饕鬄老爸家的牛肉香菇酱！牛肉和香菇都超大颗的！下饭或者拌面都超级好吃！淘宝有卖！(我真的不是来打广告的)</p><p>他家朋友圈拿的图，我之前买的，没拍</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281685e2a8c7951a.jpg"/></p><p><strong>@ 小七</strong></p><p>小队长，十堰竹溪生产的顺溪豆腐乳很好吃呦！还有它们那出的魔芋干也棒棒的，忘了牌子！最近更喜欢吃卫龙的香辣魔芋</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281487e58043c73c.jpg"/></p><p><strong>@ Candy</strong></p><p>顺溪豆腐乳。</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/1525312282531a7c3e90a4c.jpg"/></p><p><strong>@ 蒲陈卷儿</strong></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/1525312282265e2f8f3847a.jpg"/></p><p>外婆腌制的酸豇豆。真真没有滤镜看着图片都能感受到豇豆的酸脆，这个必须是下饭的一把好手。外婆的年龄越来越大了，但是在做东西的事情上根本不会含糊。希望外婆可以健健康康。</p><p><strong>@ 绿苇</strong></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/1525312282552c7741861b9.jpg"/></p><p>最近大爱泡菜，尤其是湖南风味的泡菜拌的凉面，翠绿的黄瓜，白净晶莹的白萝卜和娃娃菜以及泡后艳粉的紫甘蓝，那么酸爽！想一想要飞奔而去过把瘾再说 ！好在离的不远，每次在茶尖尖五堰店买完茶，提到大都会老友湘辣坊，一酸解千愁</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(26)" src="/static/upload/image/20231217/1525312282396e7848fa866.jpg"/></p><p><strong>@ 李大擽</strong></p><p>还有饭扫光。</p><p><strong>@ 喵喵喵喵</strong></p><p>必须老干妈，还有黄豆酱。</p><p><strong>@ 小雨</strong></p><p>老干妈…… 我弟的最爱</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(27)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281487e58043c73c.jpg"/></p><p>但是我喜欢妈妈做的萝卜干，就是图右下角的这个。</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(28)" src="/static/upload/image/20231217/15253122829767b4d8aea07.jpg"/></p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(29)" src="/static/upload/image/20231217/1525312280873242e62560f.jpg"/></p><p>关于酱菜，现在我们也有很多尝新的吃法，例如伴着西瓜吃，伴着牛奶吃等等，但我还是喜欢家里人就着老酒吃酱菜，或者嘴巴馋了，放进嘴解馋。酱菜作为肉菜的佐料也是再适合不过，它们总是很配合的辅佐食材的味道。</p><p>总之 ，心情少不了酸甜苦辣，食中少不了美味酱菜。</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(30)" src="/static/upload/image/20231217/152531228284359c73fdbae.jpg"/></p><p>别看酱菜小小一碟，却也时常给人带来温情。</p><p>不管是什么品种类型的下饭酱菜，都或多或少给予过你沉默的陪伴。有人看中它方便简单，有人喜欢它朴实平凡。懒得做饭时，有它；穷得吃土时，有它。</p><p>或许酱菜能经久不衰的原因就在于此，它像一个老朋友，在你尝过大鱼大肉阅尽千帆之后，总会想起它守着的故土风味，带你回归最质朴的快乐和饱足。</p><p>天气越来越热，也容易没有胃口</p><p>就点酱菜来碗粥，也是不错的</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(31)" src="/static/upload/image/20231217/1525312281487e58043c73c.jpg"/></p><p> # 你还吃过什么好吃的酱菜 # </p><p>留言分享给我～</p><hr/><p>文字：小分队的粉丝们</p><p>图片：小分队的粉丝们</p><p>十堰美食小分队原创发布，未经授权禁止转载</p><p><img alt="好吃不怕酱（就酱也好吃）(32)" src="/static/upload/image/20231217/1525312282822319881165c.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！