凉拌黑木耳的家常做法

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。夏天到了，吃点凉拌菜既开胃又凉爽，今天小乐给大家带来的是凉拌黑木耳。

工具/材料

干黑木耳15克，黄瓜150克，蒜20克，食盐3克，生抽15克，香醋20克，香油3克。

操作方法

• 01

  干黑木耳用温水泡发。

• 02

  黄瓜切成菱形片。

• 03

  蒜切成蒜末。

• 04

  蒜末里加入食盐，香油，生抽，香醋调成蒜汁。

• 05

  锅里加水烧开，把泡发后的黑木耳放入开水里焯一下。

• 06

  把焯好的黑木耳用凉水过一下。

• 07

  放入黄瓜，蒜汁，搅拌均匀。略微放置几分钟，使调料渗透到食材里。

• 08

  盛盘上桌，一道凉爽开胃的家常凉菜就完成了。