炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）

<span class="answer">导读</span>鸡蛋炒虾仁是一道很好吃的菜，口感香嫩，享用时不用剥壳，就足够吸引很多吃货。但是虾仁想要炒的好吃，也不是那么简单的，很多人不懂，很容易将虾仁炒的很老，吃起来还....<p>鸡蛋炒虾仁是一道很好吃的菜，口感香嫩，享用时不用剥壳，就足够吸引很多吃货。但是虾仁想要炒的好吃，也不是那么简单的，很多人不懂，很容易将虾仁炒的很老，吃起来还有腥味。今天小编就教大家来做这道滑蛋炒虾仁，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。</p><hr/><strong>食材</strong><p><strong>主料</strong></p><p>虾仁300克、鸡蛋3个、豌豆50克</p><p><strong>配料</strong></p><p>料酒5毫升、白胡椒粉2克、盐5克、生粉3克、香葱10克、食用油适量</p><hr/><strong>滑蛋炒虾仁的做法</strong><p>1、首先我们把虾仁洗净，去除虾线，将水份用厨房纸吸干，加入料酒5毫升、盐5克和胡椒粉2克抓匀，再倒入生粉3克，腌制10分钟备用。</p><p><img alt="炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ec8c51f5be4c4e059b57c356fe5d56d1.jpg"/></p><p>2、豌豆放开水锅里煮熟捞出备用。</p><p><img alt="炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f2ccbb5375e8450cad0f07c2645b2503.jpg"/></p><p>3、鸡蛋3个倒入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。</p><p><img alt="炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fea7c77e5df442f0a495ea551a95e429.jpg"/></p><p>4、炒锅中加入少许底油，油温烧至5成热的时候，放入虾仁，将虾仁滑炒至8成熟。</p><p><img alt="炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c61ce1a5ec8a4d14b41439fb3741cf61.jpg"/></p><p>5、虾仁炒熟了后，将搅拌好的蛋液倒入碗中，快速将鸡蛋炒散。</p><p><img alt="炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e7116ed635a045bb896a5b50683489af.jpg"/></p><p>6、加入烫熟的豌豆翻炒几下，不要炒太久，再加入葱花就可以出锅了，这样一道好吃又营养的滑蛋炒虾仁就做好了，小伙伴们学会了吗。</p><p><img alt="炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/debfe84c62d0431b8cc389194153ae2f.jpg"/></p><p><strong>小编贴士</strong></p><p>1、腌虾仁的时候，一定要放料酒去腥，这样炒出来的虾仁才好吃。</p><p>2、炒鸡蛋的时候，油温要高一些，这样不会炒散。</p><p><img alt="炒虾仁鸡蛋最好吃的做法（粤菜大厨教你做滑蛋炒虾仁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ec443d502e22439c8cfac235aae43f61.jpg"/></p><blockquote><p>喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！