清炒大白菜简单又好吃（清炒大白菜的家常做法）

<span class="answer">导读</span>主料大白菜(1/3棵)，味极鲜酱油(适量)，干辣椒(适量)辅料盐(适量)，葱蒜(适量)，醋(适量)厨具炒锅步骤1、大白菜叶切片2、白菜帮切条3、准备好葱蒜、....<p>主料</p><p>大白菜(1/3棵)，味极鲜酱油(适量)，干辣椒(适量)</p><p>辅料</p><p>盐(适量)，葱蒜(适量)，醋(适量)</p><p>厨具</p><p>炒锅</p><p>步骤</p><p><img alt="清炒大白菜简单又好吃（清炒大白菜的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、大白菜叶切片</p><p><img alt="清炒大白菜简单又好吃（清炒大白菜的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、白菜帮切条</p><p><img alt="清炒大白菜简单又好吃（清炒大白菜的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、准备好葱蒜、干辣椒</p><p><img alt="清炒大白菜简单又好吃（清炒大白菜的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、然后加入白菜帮煸炒，可以加适量盐、美极鲜酱油调味</p><p><img alt="清炒大白菜简单又好吃（清炒大白菜的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、白菜帮有点变软下入白菜叶，再加适量盐</p><p><img alt="清炒大白菜简单又好吃（清炒大白菜的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、白菜叶断生后加适量醋即可出锅</p><p>菜谱简介</p><p>现在天气热了，都不太喜欢吃肉了，炒一盘清爽的大白菜，全家人都会喜欢的</p><p>小诀窍</p><p>一定不要炒老了，要不然就没有脆脆的口感了</p><p>小知识</p><p>大白菜挑选技巧：</p><p>1.可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;</p><p>2.切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟;</p><p>3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失;</p><p>4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了;</p><p>5.白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。</p><p>大白菜：</p><p>可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！