炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）

<span class="answer">导读</span>炒面这样做，实在太香了，出锅孩子抢着吃，比小吃店炒粉好吃多了湖南人也许会问，面条能炒吗？我们这一般都是煮好吧？这话广东人就不高兴了，面条怎么不能炒？炒起来比....<p>炒面这样做，实在太香了，出锅孩子抢着吃，比小吃店炒粉好吃多了</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1bf0f81b0fff409581ea7b92d6fb6973.jpg"/></p><p>湖南人也许会问，面条能炒吗？我们这一般都是煮好吧？</p><p>这话广东人就不高兴了，面条怎么不能炒？炒起来比粉丝还好吃呢。</p><p>是的，在湖南这边，面团很少有看到炒的，而广东深圳那边，炒面条</p><p>简直就是太常见了。在广东深圳，很多上班族就喜欢用炒面当早餐的，</p><p>一般5-6元一盒，味道不是很好，还过得去，毕竟才几块钱，食材有限。</p><p>好吃的炒面，当然还是自己在家里做的，丰衣足食，自己动手才好。</p><p>今天我们就来分享这道好吃炒面的做法，详细做法步骤告诉你：</p><p>第一步：准备配菜：</p><p> 准备一小把韭菜或者韭黄，这个季节只有韭菜，就用韭菜了。</p><p>把韭菜清洗干净，用刀切成段。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ef65b2560b3f46a38cf2f012e929590d.jpg"/></p><p>半个洋葱，先切片，再切成丝，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3f4ebfe674e74130aae895f6516c667b.jpg"/></p><p>香葱两根，清洗干净后切段，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b255c6b850a143459dcb44e0bdc0a683.jpg"/></p><p>再准备一些豆芽，黄豆芽，绿豆芽都可以，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c40a5b217ca6446d9463745f203e61c5.jpg"/></p><p>切点黄瓜丝，</p><p>切点胡萝卜丝，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7963d030f12944598713a648462a39c4.jpg"/></p><p>第二步：锅中烧水，水开后关火，把面团放入，加几滴植物油，把面条泡</p><p>3分钟。面条不需要开火煮，原因是，面条本来就是熟的，如果开火煮，面条就会</p><p>煮烂，再者，开火煮面条水分就会更多，口感会差很多，这里只需要泡软就可以了。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/29b22aab93624223a32e041ee0443734.jpg"/></p><p>3分钟后，把面条捞出来，控干水分，</p><p>放入碗中，加少许食用油，用筷子搅拌均匀，</p><p>加油的目的是为了不让面条沾粘在一起，</p><p>我们用筷子把面条拨散，让温度快速降下来。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/72f6b296c0334f9bae704117131ff0e5.jpg"/></p><p>第三步：调个料汁：</p><p> 碗中加入一勺生抽，半勺老抽，适量的蚝油，</p><p>少许胡椒粉，再加少许清水，搅拌均匀，备用。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/563e7958e42247dfb326f57f74a3db0b.jpg"/></p><p>第四步：热锅烧油，下入面条，</p><p>用勺子把面条摊平，开小火慢煎。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0846426e67f94be88a4370c6f0b6a6e4.jpg"/></p><p>一面煎至金黄焦脆的时候，大概2-3分钟，我们把它翻个面，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6ad8e04c2282419eac943973511366d8.jpg"/></p><p>然后沿着锅的边缘，淋一点植物油，同样，小火慢煎，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/685a22b8719c4b7d9bbc16ad8b496ea5.jpg"/></p><p>煎至两面都变脆了，我们用筷子把面条拨散，让面条中间部分也</p><p>能受热，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e47f9df3d12d472c9aca431d8e46f662.jpg"/></p><p>煎至面条大部分成金黄焦脆的状态，就可以了，我们把它盛出来。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/3dafb8a413ea48d2aa6839868d16940e.jpg"/></p><p>第五步：把锅洗净，再次热锅烧油，油热后，把洋葱放入炒香，</p><p>洋葱炒出香味后，把豆芽放入，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2c49a1999a6f400a86ad353dcafb9326.jpg"/></p><p>翻炒15秒，把葱段放入，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/be284b4d3cc64c7faa6614d80f5a7423.jpg"/></p><p>豆芽炒熟后，把面条放入，一起翻炒均匀，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/298a85c0569d48bb89ab2e728d1bf709.jpg"/></p><p>然后淋入调好的料汁。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(18)" src="/static/upload/image/20231217/d01659fe51684748963156ea031755bf.jpg"/></p><p>用筷子翻炒，不要用勺子，让每一根面条都裹上料汁，</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(19)" src="/static/upload/image/20231217/134ba16067d8439aa6ba799c37fa55db.jpg"/></p><p>然后把红萝卜丝放入，</p><p>​把韭菜段放入。</p><p>加适量的食盐。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1c0c2cbfa1e94749b97296a3e4cb5083.jpg"/></p><p>翻炒30秒，出锅前淋上少许芝麻香油，把黄瓜丝放入，</p><p>翻炒均匀后，就可以出锅了。</p><p><img alt="炒面的做法放什么料（炒面好吃的家常做法）(21)" src="/static/upload/image/20231217/efc36aaf6d1341ffae0d727c3bbbe16d.jpg"/></p><p>一道好吃的广式炒面就做好了，非常入味，出锅就被抢光了，孩子大人都喜欢。</p><p>比小吃店的炒粉好吃多了，喜欢的赶紧试试吧。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！