爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）

<span class="answer">导读</span>豌豆炒牛肉粒豌豆又香又脆，牛肉又香又韧，这样的菜一出手，全家都要叫好！赶快行动哦！食材准备260克牛肉20克彩椒300克豌豆姜片少许2克盐2克鸡粉3毫升料酒....<strong>豌豆炒牛肉粒</strong><p>豌豆又香又脆，牛肉又香又韧，这样的菜一出手，全家都要叫好！赶快行动哦！</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1530784050170d5c80b31f4.jpg"/></p><strong><strong>食材准备</strong></strong><p><strong>260</strong>克牛肉 <strong>20</strong>克彩椒 <strong>300</strong>克豌豆</p><p>姜片少许 <strong>2</strong>克盐 <strong>2</strong>克鸡粉</p><p><strong>3</strong>毫升料酒 <strong>2</strong>克食粉 <strong>10</strong>毫升水淀粉</p><p>食用油适量</p><strong>烹饪步骤</strong><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1530784050319a7afe15636.jpg"/></p><p>1 将洗净的彩椒切成条形，改切成丁。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153078405041213204b3ebb.jpg"/></p><p>2 洗好的牛肉切成片，再切成条形，改切成粒。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1530784050629d38dabd76b.jpg"/></p><p>3 将牛肉粒装入碗中，加入适量盐、料酒、食粉、水淀粉，拌匀。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1530784050797068893406b.jpg"/></p><p>4 淋入少许食用油，拌匀，腌渍15分钟，至其入味。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1530784047818be014a0d3c.jpg"/></p><p>5 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的豌豆，加入少许盐、食用油，拌匀，煮1分钟。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15307840480229d3d395ba7.jpg"/></p><p>6 倒入彩椒，拌匀，煮至断生。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15307840481434434d35e66.jpg"/></p><p>7 捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153078404828671178bedab.jpg"/></p><p>8 热锅注油，烧至四成热。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1530784048412cf55f4de71.jpg"/></p><p>9 倒入腌好的牛肉，拌匀。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1530784048660a497d87bc0.jpg"/></p><p>10 捞出牛肉，沥干油，待用。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15307840488116004a540c1.jpg"/></p><p>11 用油起锅，放入姜片，爆香。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15307840489516d7aca23a4.jpg"/></p><p>12 倒入牛肉，炒匀。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1530784049074c0bd5f9b54.jpg"/></p><p>13 淋入适量料酒，炒香。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15307840492443a134a7170.jpg"/></p><p>14 倒入焯过水的食材，炒匀。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15307840494296ef6eba5eb.jpg"/></p><p>15 加入少许盐、鸡粉、料酒、水淀粉，翻炒均匀。</p><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(17)" src="/static/upload/image/20231217/15307840495987520d68258.jpg"/></p><p>16 关火后盛出炒好的菜肴即可。</p><strong>美食常识</strong><p><img alt="爆炒牛肉粒怎么炒才好吃（家庭版色香味俱全的爆炒牛肉粒）(18)" src="/static/upload/image/20231217/15307840498984bb8ccb902.jpg"/></p><p>牛肉含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、钾、硒等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、养肝明目、止渴止涎等功效。</p><strong>制作小贴士</strong><p>腌渍牛肉时，放入少许水淀粉拌匀，可使牛肉粒更有韧性。</p><p><strong>喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！