红烧鲍鱼的五种家常做法（国宴菜肴在家做）

<span class="answer">导读</span>俗话说：“一口鲍鱼一口金”，其中干鲍鱼身价最高，上等干鲍每斤动辄过万。干鲍鱼由品质优良的鲜鲍鱼晒制而成，烹饪干鲍鱼之前，泡发是必须的步骤。泡发好的干鲍鱼的做....<p><img alt="红烧鲍鱼的五种家常做法（国宴菜肴在家做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d54b0205e8a841e5a9d2486ee52f314c.jpg"/></p><p>俗话说：“一口鲍鱼一口金”，其中干鲍鱼身价最高，上等干鲍每斤动辄过万。<br/>干鲍鱼由品质优良的鲜鲍鱼晒制而成，烹饪干鲍鱼之前，泡发是必须的步骤。<br/>泡发好的干鲍鱼的做法非常多，可与多种荤、素料配用，调制成多种味型。下面，一哥就来介绍一下红烧鲍鱼的做法：</p><p><img alt="红烧鲍鱼的五种家常做法（国宴菜肴在家做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c6f468b3d9e4415c8e9b70c67773375b.jpg"/></p><p><strong>一、食材</strong></p><p><br/></p><p>干鲍、老母鸡、净火腿、干贝、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油</p><p><br/></p><p><strong>二、做法</strong></p><p><br/></p><p>1、将干鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝；2、上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；3、将鲍鱼剞上花刀；再斜切成半厘米厚的片;4、将100克焖鲍鱼的原汤、干贝汤一起放进双耳锅；5、煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟；6、加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁；7、出锅前，加少许鸡油。<br/><strong>该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。为国宴菜肴之一。</strong></p><p><img alt="红烧鲍鱼的五种家常做法（国宴菜肴在家做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/81e32fe7d0c24fd9bc93b2203d04ac82.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="红烧鲍鱼的五种家常做法（国宴菜肴在家做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3e0b92cdbd6242f0854428a2f94574b5.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！