鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）

<span class="answer">导读</span>东方水城的鸡头米在秋日成熟大量上市，是水八仙之一，跟花鲢鱼头炖汤，秋天润燥滋补！Byshamojinlihua用料鸡头米200克花鲢鱼头1个味达美臻品料酒1....<p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6ROSaA4GkFbl.jpg"/></p><p>东方水城的鸡头米在秋日成熟大量上市，是水八仙之一，跟花鲢鱼头炖汤，秋天润燥滋补！</p><p>By shamojinlihua</p><h2>用料</h2><ul><li>鸡头米 200克</li><li>花鲢鱼头 1个</li><li>味达美臻品料酒 1勺</li><li>味达美清香米醋 1勺</li><li>姜 4片</li><li>蒜 3瓣</li><li>小葱 1根</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6ROT46zpdalU.jpg"/></p><p>1、鸡头米软糯Q弹，鱼头鲜美异常！</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6ROTVEEj8gSs.jpg"/></p><p>2、主要原材料</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6ROU3GGPqsxH.jpg"/></p><p>3、起油锅，爆香姜蒜，转小火，煎鱼头</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6ROUR1QZPRba.jpg"/></p><p>4、翻面，再煎</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6RP8u5yNjz31.jpg"/></p><p>5、喷入味达美臻品料酒，去腥增香</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6RP9OHuqfwLK.jpg"/></p><p>6、鱼头从煎锅移到水开的炖锅中，加入米醋，转小火，炖10分钟</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6RP9y2CAYWaR.jpg"/></p><p>7、加入鸡头米</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6RPAJEeWYmVh.jpg"/></p><p>8、加盐，再炖5分钟，入味后出锅</p><p><img alt="鱼头粉皮红汤的家常做法（鸡头米鱼头汤这么做最好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6RPAf2RgPdci.jpg"/></p><p>9、撒上小葱！</p><h2>小贴士</h2><p>炖煮时间根据鱼头大小适当调整，我这里鱼头680克，小火炖煮15分钟左右，供参考。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！