虾米的做法窍门（虾米的家常做法）

<span class="answer">导读</span>瑶柱虾米冬瓜汤主料：冬瓜(750克)、瑶柱(50克)、虾米(50克)、瘦肉(150克)辅料：冬菇(50克)做法：1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。2、瘦肉和....<blockquote><p>瑶柱虾米冬瓜汤</p><p><img alt="虾米的做法窍门（虾米的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p><strong>主料：</strong>冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、虾米 (50克)、瘦肉 (150克)</p><p><strong>辅料：</strong>冬菇 (50克)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。</p><p>2、瘦肉和水发冬菇切小粒</p><p>3、冬瓜去皮切大块</p><p>4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。</p><p>5、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。</p><blockquote><p>海米娃娃菜</p><p><img alt="虾米的做法窍门（虾米的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p><strong>主料：</strong>鸡蛋 (2个)、冷水或温水 ((鸡蛋的2倍）)、虾米 (少许)、精盐 (适量)、生抽 (适量)、葱 (适量)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、鸡蛋打进碗内，打散</p><p>2、加入精盐拌匀，加入冷水打散泡</p><p>3、顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑</p><p>4、滤去表面浮泡（或用小筛网过筛两次）静置5分钟</p><p>5、倒入容器内，中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米，继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整）</p><p>6、撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽</p><blockquote><p>海米疙瘩汤</p><p><img alt="虾米的做法窍门（虾米的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><blockquote><p><strong>主料：</strong>中粉 (200克)、海米 (20克)、白菜 (200克)</p><p><strong>辅料：</strong>油 (适量)、盐 (适量)、鸡蛋 (一个)、葱花 (少许)、清水 (适量)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；</p><p>2、白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；切点葱花；</p><p>3、炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；</p><p>4、放入白菜碎丁；翻炒均匀放适量的水；</p><p>5、放入海米以及泡海米的水，大火烧开；</p><p>6、面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；</p><p>7、搅拌成雪花状，开锅后，拨入拌好的面疙瘩；</p><p>8、全部拨入水里，干粉也到进去；</p><p>9、用汤勺搅拌，以免糊锅；</p><p>10、开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；</p><p>11、再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。</p><blockquote><p>虾米冬瓜球</p><blockquote><p><strong>主料：</strong>冬瓜 (450克)、虾皮 (100克)、油 (2茶匙)、盐 (2克)、枸杞 (适量)、清水 (300克)、鸡粉 (适量)</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球</p><p>2、提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍</p><p>3、冬瓜球入油锅翻炒1分钟</p><p>4、加入清水</p><p>5、加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可</p></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！