河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）

<span class="answer">导读</span>文/菲儿河南名菜炒皮渣，比肉都好吃，饭店里都没有卖，学到赚到！前几天，我在网上分享一道家乡特别美食，皮渣（又名粉条焖子）的制作方法，网友的评价是褒贬不一，有....<p>文/菲儿</p><strong>河南名菜炒皮渣，比肉都好吃，饭店里都没有卖，学到赚到！</strong><p>前几天，我在网上分享一道家乡特别美食，皮渣（又名粉条焖子）的制作方法，网友的评价是褒贬不一，有夸的，有骂的，说我外形做的太难看了，不过菲儿没有生气，因为外形的确有点不太完美，可是味道还是不错的哦。我老公是东北人，他跟婆婆从来没有吃过皮渣，我这次做还是第一次见。东北人喜欢吃炖菜，所以皮渣做好以后，做了一次炖菜。但是相对于处炖菜来说，我还是觉得皮渣炒着好吃，特别美味，比肉都好吃，饭店里都没有卖，学到赚到！。<strong>菲儿把烹饪步骤都写在了下方，喜欢的朋友一起来看看吧。</strong></p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f9fb7ae9f80845df9f55c7460e793ec7.jpg"/></p><p><strong>准备食材：</strong>皮渣、尖椒、小红辣椒、葱、姜、蒜</p><p><strong>所需要调料：</strong>盐、食用油、生抽、耗油、鸡精</p><p><strong>操作步骤：</strong></p><p>1、把做好的皮渣切成片，炒皮渣可以切的薄一些，如果是炖则切的厚一点口感好。</p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(2)" src="/static/upload/image/20231217/091ca1ed66114b67b91acf40c22580bc.jpg"/></p><p>2、葱、姜、蒜切好备用</p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(3)" src="/static/upload/image/20231217/df6b5d6b04dd4a14aa0e56d4fc1923ef.jpg"/></p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3364037cdd344ad6a542ef18aae8595c.jpg"/></p><p>3、尖椒清洗干净，去籽，然后改刀备用，有红辣椒可以切点搭配颜色，没有的也可以不放</p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9e8735c2fc394b0ba0dfdbda2bccabc8.jpg"/></p><p>4、热锅凉油，放入葱、姜爆香</p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(6)" src="/static/upload/image/20231217/388d14b6e13046248a2b49da45de994b.jpg"/></p><p>5、然后放入切好的皮渣和尖椒翻炒</p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(7)" src="/static/upload/image/20231217/de750088970e43e593418959292ad300.jpg"/></p><p>6、翻炒2分钟，加适量的生抽和少许耗油，适量盐继续翻炒</p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f4e19c7a471f4121b8322438d694b5e6.jpg"/></p><p>7、翻炒5分钟放鸡精和蒜瓣，翻炒一下就可以出锅了</p><p><img alt="河南炒米皮的做法路边摊（河南名菜炒皮渣）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6ff15b2f6c8e496bbd76c9ddb8ee9e1c.jpg"/></p><p><strong>温馨提示：</strong>皮渣的制作方法可以参考菲儿前几天发的文章，里面有详细的教程。</p><p><strong>好了，今天的美食就分享到这里了，如果喜欢可以点击关注我们，每天分享不同的美食供您免费学习，这里是菲儿食堂，我们下期见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！