鸭舌怎么做好吃家常做法

<span class="answer">导读</span>主料：鸭舌300克辅料：芽菜100克,泡椒30克,青椒25克,花生仁（炸）50克，今天小编就来说说关于鸭舌怎么做好吃家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!....<p>主料：鸭舌300克辅料：芽菜100克,泡椒30克,青椒25克,花生仁（炸）50克，今天小编就来说说关于鸭舌怎么做好吃家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="鸭舌怎么做好吃家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/499266602.jpg"/><p>鸭舌怎么做好吃家常做法</p><p>主料：鸭舌300克</p><p>辅料：芽菜100克,泡椒30克,青椒25克,花生仁（炸）50克</p><p>调料：盐10克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油15克,香油2克,色拉油15克,淀粉(蚕豆)10克</p><p>碎米鸭舌的做法：</p><p>1. 将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用</p><p>2. 芽菜、青泡椒、小青尖椒洗净切碎</p><p>3. 油酥花生米压碎</p><p>4. 锅置火上，下油，烧至五成热</p><p>5. 放入鸭舌，去表皮水分，滗出油，下特制红油</p><p>6. 将芽菜、青泡椒、小青椒、姜、蒜米炒香</p><p>7. 放入鸭舌，炒匀，放入余下的调味品，勾入水豆粉，炒至收汁</p><p>8. 撒入葱花、花生米，翻转起锅装盘即成</p>