爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）

<span class="answer">导读</span>近期因为疫情的影响，全国各地的菜价随着这场“风波”也开始起伏。前几日去超市购买蔬菜，基本上百分之八以上的蔬菜和水果价格都高了许多，每年春节前后的蔬菜价格都是....<p><br/></p><p><img alt="爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ca9a5c969f0a476b9f73857386c6d069.jpg"/></p><p>近期因为疫情的影响，全国各地的菜价随着这场“风波”也开始起伏。前几日去超市购买蔬菜，基本上百分之八以上的蔬菜和水果价格都高了许多，每年春节前后的蔬菜价格都是整年中最贵的，何况遇到了疫情爆发，不仅蔬菜和水果价格，很多商品也受到了很大的影响，比如疫情没有爆发之前，药店里的口罩和酒精估计一年都销售不了多少，疫情爆发后却成了紧俏货，别说排队去买，就是有钱也买不到，可想而知，这些商品有多么缺货。</p><p>言归正传，民以食为天，无论菜价高低，该吃的总归还要吃。因为疫情原因，全国各地道路都受到了影响，蔬菜的供应品种和蔬菜的新鲜度肯定不如之前要多样和新鲜，现在不要说新鲜的蔬菜，就是卖相一般的菜品都成了抢手货，不过对于那些价格高得离谱的蔬菜也没必要吃，最好还是选择应季蔬菜食用。比如白菜、白萝卜、韭菜、蒜黄等蔬菜。</p><p><img alt="爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c1c16e2e312f40a3acd6c1783c0a623c.jpg"/></p><p>这些蔬菜除了蒜黄，基本上价格都是蔬菜中较为便宜的，价格实惠还营养丰富，一听到白菜、萝卜很多人就觉得没有食欲，因为它们的味道真的跟美食一点都联系不上，其实再平淡的蔬菜只要好好地料理，就能做出与众不同的味道，这种美食既实惠还营养。</p><p>肺炎疫情爆发后，很多营养专家提倡人们日常要多吃富含高蛋白的食物，除此之外还要多吃富含维生素C的食物，还要比平时加大食用量，目的就是为了提高身体免疫力，减少感染的几率。</p><p><img alt="爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/382ec7514ad848e3904770dd43c41962.jpg"/></p><p>蛋白质需要补充，维生素C也需要补充，富含维生素C的水果有很多，但是富含维生素C的蔬菜相对就要少了，但有一样蔬菜，不仅价格低廉还富含维生素C，除此之外还有润肺止咳的功效，疫情期间一定要多食用这样蔬菜，那就是白萝卜，白萝卜的营养价值很高，它还有一定的药用价值。</p><strong>白萝卜的功效与作用：</strong><p>①、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。</p><p>②、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。</p><p>③、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。</p><p>④、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。</p><p>⑤、润喉去燥，使人清爽舒适。</p><p>⑥、对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。</p><p><img alt="爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ee1902dda4f1431aaf4451c4cde44dc2.jpg"/></p><p>了解了白萝卜的优势和好处后，还要学会它美味的吃法，接下来分享一道简单又好吃的白萝卜做法——红烧萝卜丸子，做法非常简单，15分钟搞定一道下饭菜，喜欢的朋友可以试试。</p><strong>【红烧萝卜丸子】</strong><strong>【需要材料】</strong><p>萝卜半根、五花肉300克、鸡蛋1个、姜末、淀粉、花椒水、盐、生抽、鸡精、植物油</p><strong>【制作步骤】</strong><p>1、将五花肉切碎，用到稍微剁一剁，不用剁的太烂，剁好后放入盆中，加入姜末、鸡蛋、淀粉、花椒水等顺着一个方向搅拌上劲，将白萝卜去皮后擦成细丝，放入开水中焯一下，这样可以去除萝卜的苦味，将萝卜挤干水分后，用到再切碎一些，加入到肉馅中，依旧顺着一个方向搅拌均匀。</p><p><img alt="爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6fe535a683614fa9b80aa168659fbf76.jpg"/></p><p>2、肉馅搅拌好以后，锅中加入适量的油，油温五成热时，用虎口挤出肉馅，用勺子放入锅中，炸至表面微黄即可捞出控油。另起锅倒入丸子，然后加入适量的热水，热水没过丸子即可，加入适量的生抽、盐，小火炖至汤汁浓稠，最后再加少许鸡精调味即可。</p><p><strong>这里需要注意的是，因为肉馅使用了五花肉，而且前期是炸制过的，所以在进行红烧的时候没必要再放油了，直接加水熬制汤汁浓稠即可，</strong>如果使用纯瘦肉的话，可以在锅中加少许的油，再加入丸子翻炒后再倒入热水。</p><p><img alt="爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a673b6c3d95e483987dbb4825d27f15c.jpg"/></p><p>这样一道简单的家常红烧萝卜丸子就做好了，出锅后撒一些香葱碎即可开吃，汤汁拌米饭也非常好吃哦。</p><p><img alt="爆香萝卜丸子的家常做法（红烧萝卜丸子的家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bcf096adec1d45108e30b3d25890d3db.jpg"/></p><strong>结语</strong><p>特殊时期，外出不仅要做好个人防护，还要注意调整饮食，注意营养摄入，提高自身免疫力。老百姓过日子总是离不了精打细算，疫情使各地菜价都涨了不少，但总也是有价格实惠，又营养的蔬菜，比如白萝卜，疫情期间多吃白萝卜对身体健康十分有益，好了今天的分享就到这里感谢大家的阅读！</p><p><strong>大家还有哪些白萝卜更好吃的做法呢？欢迎留言分享。</strong></p><p>大家好，我是七宝酱，一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手，只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食，如果分享对您有用的话，欢迎点赞、转发和关注，感谢您的阅读！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！