东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是迪子，下面为您推荐一道正宗东北酸菜的腌制方法，嘎嘎酸特好吃，有喜欢吃酸菜的朋友们赶快动手做起来吧。把大白菜买回来放在通风处，提前晾晒3-5天，赶....<p>大家好，我是迪子，下面为您推荐一道正宗东北酸菜的腌制方法，嘎嘎酸特好吃，有喜欢吃酸菜的朋友们赶快动手做起来吧。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c25024aa0ed34964ac1d409e4b98da94.jpg"/></p><p>把大白菜买回来放在通风处，提前晾晒3-5天，赶走水分，大颗的就把它一分为二。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7367189f4d1345358cae482f7478c304.jpg"/></p><p>把大白菜用清水投洗一下。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4020852538c947d29de37f9cec04ef13.jpg"/></p><p>一切两半，沥下水分。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d474b76cb4e8440e92b8345797e6ca77.jpg"/></p><p>把大白菜码入缸内，一层白菜一层盐，盐千万不要太多了。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fac8b25eb7d34bff84a9f69e8a03f7a9.jpg"/></p><p>大白菜一定要压紧压实，装满一缸，一定要压的紧紧的实实的。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/03e63f8a8beb4053a134d099ee955963.jpg"/></p><p>浇上开水，压上重物，让水没过白菜，发酵20天以后就可以食用了。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b9f66bd7f9db4b2b91172687ed47e174.jpg"/></p><p>嘎嘎酸特好吃，包酸菜馅饺子，炖猪肉粉条子，都超级的美味。</p><p><img alt="东北腌酸菜的做法不放盐（正宗东北酸菜腌制方法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2c15585bd0474abebabaf80a016173a2.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！