红烧胖头鱼炖豆腐的做法（鲜到掉眉毛的胖头鱼头炖豆腐）

<span class="answer">导读</span>这几天南方大雪，一个暖锅菜就更是受到欢迎了。冬天吃菜最主要就是求吃到暖菜，一般炒菜都地法上桌，上桌即冷，一个暖锅和一锅乱炖是最受大家欢迎的。胖头鱼头是冬季鱼....<p>这几天南方大雪，一个暖锅菜就更是受到欢迎了。冬天吃菜最主要就是求吃到暖菜，一般炒菜都地法上桌，上桌即冷，一个暖锅和一锅乱炖是最受大家欢迎的。胖头鱼头是冬季鱼类食材中受欢迎的一种食材。胖头鱼是生活在淡水区域中的一种鱼，经济及食用价值都很高，常食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。</p><p>胖头鱼头以查干湖的胖头鱼头最为出名，每年查干湖的捕捞都会有一只天价的胖头鱼被拍下买走，虽然终目的还是被炖了吃了。冬天做胖头鱼头，以加上豆腐炖出一锅浓白的鱼汤，鲜美之极。</p><p><strong>胖头鱼头炖豆腐</strong></p><p><strong>食材：胖头鱼头豆腐姜 青蒜 葱 生抽 料酒 干辣椒丝 青辣椒 盐</strong></p><p><strong>步骤：将鱼头洗净，豆腐切块备用；</strong></p><p><img alt="红烧胖头鱼炖豆腐的做法（鲜到掉眉毛的胖头鱼头炖豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>加油烧后后倒入鱼头两面煎至鱼肉变白，</p><p><img alt="红烧胖头鱼炖豆腐的做法（鲜到掉眉毛的胖头鱼头炖豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>入豆腐块、生抽、盐，青椒加水恰好淹住后大火转小火慢炖至汤呈奶白色；</p><p>撒青蒜、红椒丝后出锅。</p><p><img alt="红烧胖头鱼炖豆腐的做法（鲜到掉眉毛的胖头鱼头炖豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="红烧胖头鱼炖豆腐的做法（鲜到掉眉毛的胖头鱼头炖豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>胖头鱼炖的时间一定要长，开锅之后小火再炖一个到两个小时就可以吃了，时间越长越入味，就越好吃。如果有农村用的大铁锅，烧木头，尤其是烧果木炖出来的胖头鱼会更香。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！