丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）

<span class="answer">导读</span>丝瓜炒肉片丝瓜中维生素C含量较高，每100克中就含8毫克，可用于抗坏血病的食疗，预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B1等含量也较高，所以有利于小儿大脑....<strong>丝瓜炒肉片</strong><p>丝瓜中维生素C含量较高，每100克中就含8毫克，可用于抗坏血病的食疗，预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B1等含量也较高，所以有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。此外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容等功效。</p><p>看到它，就想到学校食堂，闻到它，眼前立体的校园生活历历在目...</p><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1533092659676e5f3073abd.jpg"/></p><strong><strong>食材准备</strong></strong><p>200克丝瓜，80克瘦肉，姜片、蒜末、葱段各少许</p><p>5克盐，4克鸡粉，8毫升料酒</p><p>水淀粉、蚝油、食用油各适量</p><strong><strong>烹饪步骤</strong></strong><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/153309250203333dc2255b7.jpg"/></p><ul><li>1 把洗净的丝瓜去皮，对半切开，切成条形，再用斜刀切成片，备用。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153309250211306185360a0.jpg"/></p><ul><li>2 将洗净的瘦肉切成片，备用。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15330925020666311933a90.jpg"/></p><ul><li>3 将肉片放碗中，加入盐、鸡粉、少许水淀粉，拌匀入味。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/153309250216924dd0a5c85.jpg"/></p><ul><li>4 注入少许食用油，腌渍约10分钟至入味。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15330925021582ec2486b9c.jpg"/></p><ul><li>5 炒锅置旺火上，放入少许食用油，倒入姜片、蒜末、葱白，爆香。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/153309250220975d6523343.jpg"/></p><ul><li>6 倒入腌渍的好的肉片，炒至转色。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502275948f74146a.jpg"/></p><ul><li>7 淋上少许料酒，炒匀，提鲜味。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502273b2e8778611.jpg"/></p><ul><li>8 倒入丝瓜，翻炒食材至熟软。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/153309250238313e11275db.jpg"/></p><ul><li>9 加入余下的盐、鸡粉，炒匀调味。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502431db9097a0fd.jpg"/></p><ul><li>10 再放入适量的蚝油。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15330925024025127fbd5d2.jpg"/></p><ul><li>11 炒匀，至丝瓜变色、入味。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15330925024726a12878387.jpg"/></p><ul><li>12 倒入水淀粉。勾芡汁。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15330925024789d4c02cc02.jpg"/></p><ul><li>13 撒上葱叶，炒匀炒香。</li></ul><p><img alt="丝瓜炒肉的家常做法怎么吃都不腻（教你丝瓜炒肉片的家常做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502541b4558db01c.jpg"/></p><ul><li>14 盛出装在盘中即可。</li></ul><strong><strong>制作小贴士</strong></strong><p>淋入料酒的时间要把握好，不然不仅提不了鲜味，反而掩盖了丝瓜的清甜味。</p><p><strong>喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！