红烧鲳鱼家常做法简单 红烧鲳鱼的做法

这一阵天气越来越冷了，气温变化大，孩子就容易感冒发烧，今天跟小伙伴分享的菜，做法简单，味道好。秋冬季节一定要多给孩子做，这个食材富含营养元素，多吃提高孩子的抵抗力，身体有劲不感冒，再贵也要吃，超级无敌鲜美，喜欢吃鱼的小伙伴快来围观吧！

By 黄黄爱美食

用料

• 鲳鱼 一条
• 盐 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 啤酒 1罐
• 料酒 半茶匙
• 葱姜 适量
• 香菜 半颗
• 白糖 半茶匙
• 大料 1个
• 花椒 少许
• 油 适量

做法步骤

1、将鲳鱼去掉内脏和鳃，冲洗掉肚子里的黑膜，两面打花刀。

2、锅里加入适量的油，放入葱姜爆香。

3、往锅里加入一罐啤酒，啤酒牌子无所谓。

4、加入一茶匙的生抽。

5、加入适量的料酒和大料、花椒。

6、加入适量的白糖，白糖可以提鲜。

7、将锅里的水烧开，放入鲳鱼。

8、大火烧开，小火慢炖，加入适量的盐。

9、将汤汁熬至浓稠，放入适量的香菜

10、鱼熬好了，出锅享用吧。

11、成品图

12、成品图

小贴士

1、做鱼用啤酒代替水，使鱼肉更鲜嫩，还有去腥的作用。 2、料酒和姜也有去腥的作用。

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