四川红烧泥鳅最正宗的做法 红烧泥鳅

导读作者：丫梨丶用料泥鳅800克葱适量姜适量蒜适量香菜适量盐适量鸡精适量白糖适量老抽少许生抽适量八角一个花椒粒适量黄酒适量辣椒适量香其酱适量做法步骤1、准备泥鳅....

作者：丫梨丶

用料

泥鳅 800克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

香菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

老抽 少许

生抽 适量

八角 一个

花椒粒 适量

黄酒 适量

辣椒 适量

香其酱 适量

做法步骤

1、准备泥鳅。

2、洗净备用。

3、准备小料。

4、起锅加热，倒入适量的油放葱，姜，蒜，辣椒，花椒粒，八角炒出香味。

5、在放适量的生抽，少许老抽，白糖，香其酱继续翻炒。

6、加入适量的开水。

7、淋适量的黄酒。

8、放入泥鳅大火烧开，转中火炖半小时左右。

9、出锅前放适量的盐。撒上香菜。

10、成品图。

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