蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法（蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法）

导读By谷穗儿弯弯用料扇贝16个大蒜1个姜2片粉丝1把酱油适量植物油适量蚝油少许鸡精少许糖少许胡椒粉少许小葱2根红辣椒酱少许料酒适量做法步骤1、泡一把粉丝2、我....

By 谷穗儿弯弯

用料

• 扇贝 16个
• 大蒜 1个
• 姜 2片
• 粉丝 1把
• 酱油 适量
• 植物油 适量
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 小葱 2根
• 红辣椒酱 少许
• 料酒 适量

做法步骤

1、泡一把粉丝

2、我是把扇贝的肉刮下来洗的，把脏东西洗去，砂石清理…拿小刷子刷干净贝壳的壳，毕竟它是要下锅的～剪适当长度的粉丝，盘旋在壳上，放上扇贝的肉

3、大蒜和姜，剁碎，或者能弄成泥也行，放在碗里备用…锅里加入适量植物油，烧开…浇在蒜碗里，让它沸腾去…那时看它沸腾，没手拍照

4、待蒜油稍凉，用小匙每个贝壳里加入蒜末和一点蒜油，不用太多，剩下的稍后用

5、调一碗酱汁…里头有适量的酱油蚝油糖料酒胡椒粉…这是我瞎搞的配方，可以因人而异，调出自己喜欢的味道

6、凉水上锅，水开后再蒸8-10分钟～这是蒸好出锅的时候

7、把剩下的蒜油用小匙浇上去，撒葱花，淋之前调好的酱汁，加点辣椒酱点缀，开吃啦！

8、棒棒哒棒棒哒！耗时最久的…就是洗扇贝了

小贴士

洗扇贝要认真噢，不然会有砂石残留！

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