又香又好吃豆瓣酱的做法（学会这样做无敌低脂下饭）

导读好次又下饭鸡肉对减脂也很友好By哆啦A檬的魔法袋用料鸡腿8只胡萝卜半根洋葱半个姜5片豆瓣酱5勺生抽1勺食用油20克做法步骤1、鸡腿剁成小块，放水中浸泡10分....

好次又下饭 鸡肉对减脂也很友好

By 哆啦A檬的魔法袋

用料

• 鸡腿 8只
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 豆瓣酱 5勺
• 生抽 1勺
• 食用油 20克

做法步骤

1、鸡腿剁成小块，放水中浸泡10分钟左右，然后水管下冲洗掉血水

2、冲洗干净的鸡腿放进大碗， 加洋葱丝和姜片腌制去腥

3、加入一勺豆瓣酱抓拌均匀腌制10分钟

4、碗中加入4勺豆瓣酱，加入生抽搅拌均匀备用

5、锅中倒油稍微温热把腌制的鸡腿洋葱都倒进锅中，不要着急搅拌，让鸡皮稍微焦一点再翻动

6、鸡肉全部变色后会出一点水翻炒几下

7、加入之前准备好的酱料翻拌均匀盖上锅盖焖煮，注意火候勤观察，避免糊锅

8、切点胡萝卜块和洋葱块

9、焖煮8-10分钟左右打开锅盖加入胡萝卜块继续煮到你需要的软烂程度

10、最后加入洋葱，让洋葱吸收汤汁，这时候就可以关火了，锅中的余温就能让洋葱熟透

11、完成啦 装盘开吃吧，多准备米饭 吃完用剩下的酱汁泡饭也完美

12、做好后满屋都是酱香味，太太太赞了

小贴士

胡萝卜和洋葱可以换青红椒或者你喜欢的食材 放蔬菜为了丰富口感，不要把蔬菜炖的太软烂 没有放盐，也没有加水，酱的咸度个人感觉非常合适了，请根据自己的口味再调整

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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