麻辣干锅花菜做法（麻辣鲜香干锅花菜）

导读麻辣鲜香脆嫩的干锅花菜，上桌率很高的一道菜，超超下饭By9这一季秋9用料花菜半颗五花肉一小块蒜苗三根葱姜蒜适量生抽耗油糖各一勺做法步骤1、食材大合照。有机花....

麻辣鲜香脆嫩的干锅花菜，上桌率很高的一道菜，超超下饭

By 9这一季秋9

用料

• 花菜 半颗
• 五花肉 一小块
• 蒜苗 三根
• 葱姜蒜 适量
• 生抽耗油糖 各一勺

做法步骤

1、食材大合照。有机花菜掰成一小朵一小朵，蒜苗切段，一小块五花肉切成片，我是让卖家切的，在家切要冻一会容易切。

2、花菜洗净放入水中，加一勺盐浸泡十分钟。然后锅中烧水，加入少许油和盐，倒入花菜烫2分钟

3、捞出冲凉水，可以使花菜保持脆的口感。如果喜欢吃软的，可以上一步多烫一会

4、锅中放一点油，倒入肉片。中小火将五花肉煸炒出油

5、加入葱姜蒜炒出香味

6、倒入花菜翻炒后，加入豪吉麻辣汁，糖，耗油调味。之前都是用豆瓣酱炒出红油，这次入手了豪吉麻辣汁，自带红油质地，川味十足。

7、翻炒花菜的时候，尽可能按压花菜，使花菜更有锅砌味更香。最后加入蒜苗快速翻炒片刻即可出锅

8、麻辣鲜香脆嫩的干锅花菜完成，花菜脆嫩，五花肉焦香不油腻，除了废米饭没毛病

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