猪肚烧毛豆（猪肚炒毛豆的做法）

导读猪肚如何炒制更好吃？很多人说猪肚总是嚼不烂，其实还是方法没掌握好。多一道工序，口味都会有天壤之别。By开心果子365Q【豆果美食官方认证达人】用料毛豆100....

猪肚如何炒制更好吃？很多人说猪肚总是嚼不烂，其实还是方法没掌握好。多一道工序，口味都会有天壤之别。

By 开心果子365Q 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 毛豆 100克
• 猪肚 70克
• 黄彩椒 一个
• 黑木耳 10克
• 红辣椒 3个
• 蒜蓉 4克

做法步骤

1、煮熟烂的猪肚切丝

2、毛豆清洗干净，放入开水锅内焯水一下

3、煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮

4、准备好其他辅料食材

5、热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒

6、加入生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒

7、加入红干椒、蒜泥，高汤一勺，焖一会儿，让猪肚入味上色

8、另起一锅烧六分热，滴入几滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分钟，因毛豆本已焯过水

9、放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可

10、加入猪肚丝一起翻炒1分钟，即可关火

11、美味装盘，来点小酒真是惬意极了

小贴士

猪肚提前用电饭煲煮烂一些再取出烹饪会很省事

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。