鱼块炸后再炖的家常做法（红烧鱼块）

导读作者：倔强女孩用料草鱼半条色拉油适量葱适量姜适量蒜适量盐适量老抽适量陈醋适量料酒适量豆瓣酱适量蒜苗适量辣椒干适量做法步骤1、将鱼洗净切成块，用料酒和盐腌制二....

作者：倔强女孩

用料

草鱼 半条

色拉油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

老抽 适量

陈醋 适量

料酒 适量

豆瓣酱 适量

蒜苗 适量

辣椒干 适量

做法步骤

1、将鱼洗净切成块，用料酒和盐腌制二十分钟

2、将葱姜蒜切成片备用

3、锅烧热里加入适量色拉油，将鱼块倒入里面用小火煎两面金黄，然后盛出备用

4、锅里加入适量油将葱姜蒜和干辣椒倒入里面煸香，再加入适量豆瓣酱炒香

5、加入煎好的鱼块，加入适量水没过鱼块

6、倒入适量老抽，陈醋中火炖十五钟左右

7、水快炖干时加入蒜苗，大火收汁

8、出锅装盘

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