爆炒江西米粉家常做法（正宗江西炒米粉做法）

导读简介江西人爱吃米粉，炒、煮、凉拌，一日三餐都不腻，每次路过夜宵大排档馋的舍不得走！PS：这礼拜累瘫了，也没时间做大菜，整份夜宵弥补下(￣▽￣)用料干米粉两人....

简介

江西人爱吃米粉，炒、煮、凉拌，一日三餐都不腻，每次路过夜宵大排档馋的舍不得走！PS：这礼拜累瘫了，也没时间做大菜，整份夜宵弥补下(￣▽￣)

用料

干米粉	两人份
小青菜	适量
肉丝	适量
大葱	适量
姜	适量
蒜	适量
老抽	适量
生抽	适量
油	适量
盐	适量

江西炒米粉的做法

1. 葱姜蒜切末，小青菜切段，米粉下开水煮。

   

2. 煮到八分熟，稍微有点硬，太软一炒会粘锅断掉。捞起滤干水分待用。

   

3. 放油炒香葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒。

4. 肉炒到七成熟。

   

5. 放小青菜炒到微微出水。

   

6. 加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀。PS：小青菜和米粉带些水分，不容易糊，水干了，米粉也熟了。

   

7. 吃点好吃的很有必要，不然脑子转不动呀(*^_^*)

   

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