酱烧茄子的做法全过程（好吃又有颜值的酱烧茄子的做法）

导读喜欢的小伙伴不要忘记点点关注哟，谢谢！！！酱烧茄子用料：圆茄1个猪肉馅2两色拉油适量干黄酱适量郫县豆瓣酱适量生菜两片葱适量姜适量蒜适量香油少许做法：1.园茄....

喜欢的小伙伴不要忘记点点关注哟，谢谢！！！

酱烧茄子

用料：

• 圆茄 1个
• 猪肉馅 2两
• 色拉油 适量
• 干黄酱 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生菜 两片
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香油 少许

做法：

1.园茄一个，洗净茄子蒂去掉。

2.切大片，斜切井字花刀。

3.起锅放油，把茄子煎软，并把大部分水分煸出。

4.另起锅葱姜爆香。

5.猪肉馅下锅煸炒。

6.肉馅炒香后放郫县豆瓣酱接着煸炒，炒出红油后，然后把干黄酱稀释，倒入锅中炒香。

7.然后把煸好的茄子放入锅中翻炒，酱和肉丝均匀粘到茄子上，撒入蒜末淋少许香油就关火出锅。

8.生菜铺底。

9.把茄子整齐装盘即可。

- 小贴士 -

煎茄子的时候一定要煎软，把大部分煎出去，要么水气太大，味道不好，建议在煎茄子之前先在微波炉烤一下，再在锅里煎的时候就好煎多了。