发布时间:2025-03-25阅读(18)
,现在小编就来说说关于糖醋茄子酥脆的正宗做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
糖醋茄子酥脆的正宗做法
猪里脊用刀剁碎。猪里脊中倒入葱姜水,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。»葱姜水可以去除猪里脊中的肉腥味。茄子切滚刀块。茄子中倒入15克玉米淀粉,用手抓匀。»建议妈妈们带上一次性手套来抓哦。»妈妈们最好让每块茄子都均匀裹上淀粉,口感会更好。番茄酱中倒入生抽、老抽、醋、糖、5克的玉米淀粉和30克清水,用勺子搅拌均匀。开中火,锅中倒入食用油,热油后放入裹有淀粉的茄子。用筷子来回翻面,煎至茄子表面金黄,盛出碗中备用,大约3分钟。另起一锅开中火,锅中刷油,热油后倒入肉末,翻炒2分钟,把肉末炒散至颜色发白。倒入蒜末,翻炒1分钟,能闻到淡淡蒜香味,接着倒入煎好的茄子和糖醋汁,用铲子翻炒2分钟,均匀上色就OK啦!最后撒上一点葱花。一碗酸甜软嫩的糖醋茄子就出锅啦~,欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-520297.html
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