蒜苔鸡蛋酱卤子的做法（美食做法推荐蒜香拌卤肉）

导读【蒜香拌卤肉】1、锅注入清水，加生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香各适量，大火烧开，转小火慢慢地熬至香味四溢；2、猪肉洗净焯....

【蒜香拌卤肉】

1、锅注入清水，加生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香各适量，大火烧开，转小火慢慢地熬至香味四溢；

2、猪肉洗净焯水，放入烧开的卤水中小火卤1小时，关火晾至冷却；

3、卤好的肉取出，撕成小块，调入蒜茸、生抽、香油、辣椒粉拌匀；

4、加入香菜段即可。

【烤牛肉】

1、把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里；

2、与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕；

3、把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间；

4、在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重。

【五香茶鸡蛋】

1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破；

2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即

成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。 ​​​​