干煸孜然杏鲍菇家常做法（香辣孜然杏鲍菇）

导读富含多种氨基酸的菌类，是很多朋友的心头好，杏鲍菇的口感Q弹软嫩，堪比素食中的肉类。把它蒸熟撕成条，干煸去水分，嚼起来像鱿鱼丝一样，很有成就感，佐酒或是做零食....

富含多种氨基酸的菌类，是很多朋友的心头好，杏鲍菇的口感Q弹软嫩，堪比素食中的肉类。

把它蒸熟撕成条，干煸去水分，嚼起来像鱿鱼丝一样，很有成就感，佐酒或是做零食都超赞。

用素材的钱吃到鱿鱼丝的味道，我们快来学会它吧！

用料

杏鲍菇2个，味极鲜1小勺，老抽适量，蚝油2勺，五香粉1勺，孜然适量，烧烤料适量，熟芝麻适量。

步骤

1、先把杏鲍菇冲洗干净，切成长条，放入蒸锅中，蒸10分钟左右，用手撕成小条，放入大碗里，倒入味极鲜、老抽、蚝油抓匀腌制10分钟左右；

2、烧热炒锅，最好是受热均匀的平底锅，把腌好的杏鲍菇放到锅里干煸，至水分蒸发掉即可；

3、倒入烧烤料、孜然粉、五香粉，翻炒均匀后，撒上熟芝麻，稍微翻炒几下就可以出锅啦！

它的口感Q弹有劲，很有一点吃干煸鱿鱼丝的感觉，经济实惠非常诱人，无论佐酒还是下饭都很适合。

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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