美食做法红烧牛肉（家常菜之红烧牛肉）

导读家常红烧牛肉属于苏菜菜谱，主要原料是牛肉，工艺是红烧，制作难度中等。健康功效：桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿牛肉600克(调料)：色拉油适量，食盐适量，酱油2大....

家常红烧牛肉属于苏菜菜谱，主要原料是牛肉，工艺是红烧，制作难度中等。

健康功效：

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

牛肉600克(调料)：色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺

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  1.将牛腩肉切小块淖水

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  2.胡萝卜、五香八角大料、葱姜备用

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  3.将淖完水的牛肉和葱姜、五香八角大料一起下油锅略作翻炒

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  5.牛肉将熟烂时放入胡萝卜

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  6.耗时将近3小时 香喷喷的牛肉出锅了 多余的汤汁可以自制地道红烧牛肉面 (*^__^*)

特别提示

适用人群：一般人都可以吃。

适用量：每餐80克。

牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。