有趣生活

当前位置:首页>美食>凉拌鱼皮的制作方法(做凉拌鱼皮学会正确做法)

凉拌鱼皮的制作方法(做凉拌鱼皮学会正确做法)

发布时间:2025-05-12阅读(0)

导读做凉拌鱼皮,学会正确做法,爽脆筋道没腥味,比吃鱼肉还香,好吃大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『做凉拌鱼皮,学会正确做法,爽脆筋道没腥味,....

做凉拌鱼皮,学会正确做法,爽脆筋道没腥味,比吃鱼肉还香,好吃

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『做凉拌鱼皮,学会正确做法,爽脆筋道没腥味,比吃鱼肉还香,好吃!』

很多人都不爱吃“皮”,比如吃水果要削皮,吃鸡肉要去鸡皮,当然吃鱼也不吃鱼皮。其实,“皮”的营养价值不输于肉,就拿鱼皮来说,也含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有促进新陈代谢、增强免疫力,抗衰老的作用,好处这么多,你还会嫌弃鱼皮吗?

鱼的做法很多,有红烧、糖醋、清蒸等,但很多人都会把鱼皮挑开,只吃里面的鱼肉。然而有些人却非常喜欢吃鱼皮,最常见的做法就是凉拌,估计很多人都没吃过。

我之前也不吃,但吃过一次后就深深地爱上了那种感觉。鱼皮凉拌后Q弹爽滑,还很脆口,比什么海蜇丝更好吃,很适合炎热的夏天。

目前有专门的加工厂剥鱼皮、取鱼肉,所以鱼皮的价格很便宜,一斤才几块钱。

而且鱼皮并不是一种鱼的皮,有草鱼、黑鱼、鲢鱼等多种鱼皮。人们不喜欢吃鱼皮,是因为鱼皮有一股腥味,热食尚不能完全去腥,凉拌不是腥味更大?其实,只要掌握了正确的方法,鱼皮不仅没腥味,还更加爽滑入味。

今天我和大家分享一下做凉拌鱼皮的方法,没吃过的可以尝试一下,保证你会爱上它,比鱼肉都要香。

【凉拌鱼皮】

1、去市场上买一些冰鲜的鱼皮,或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来,比较麻烦。鱼皮先用清水洗一下,沥干水分。

2、锅里倒入适量清水,加入葱段、姜片、料酒,烧开后倒入鱼皮,焯水半分钟,鱼皮比较薄,很好熟,时间不能过长,否则容易煮烂。

3、准备一盆冰水,鱼皮焯水后立刻倒入冰水中,浸泡5分钟。鱼皮热的时候容易烂,用冰水降温后就变得柔韧筋道,爽滑Q弹。

4、小碗里加入3勺蒜泥,1勺姜蓉,1勺老干妈,1勺熟芝麻,3勺生抽,2勺白醋,半勺白糖,再加一勺芝麻油,用筷子搅拌均匀,这个料汁特别好吃。

5、把鱼皮放入盘中,倒入调好的料汁,搅拌均匀后放进冰箱里冷藏半小时,不仅更入味,口感也更爽滑筋道,下酒又下饭。

可以根据个人口味,加入一些黄瓜、花生米等配菜,搭配在一起吃,口感也特别好。

鱼皮是一种药食两用的食材,不仅可以吃,也是一种珍贵的药材。鱼皮含有丰富的胶原蛋白,能美容养颜,女性朋友想要皮肤好,可以经常吃些鱼皮,比猪蹄便宜多了,是物美价廉的保养食材。它还含有白细胞亮氨酸,可以抗癌。

虽然鱼皮的样子不好看,但了解后还是经常吃一些吧。

这篇文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-527373.html

生活标签

怎么做培根汉堡(百吃不厌的蔬菜培根牛肉汉堡)好吃的牛排汉堡(美味签到吃过都说好的超满足牛肉汉堡)花样紫菜卷寿司的做法(紫菜卷寿司在家做)如何炒出一份美味的蛋炒饭(吃了多年的蛋炒饭)怎么做蛋炒饭只用鸡蛋(做蛋炒饭记得软炒)做蛋炒饭的正确方式(蛋炒饭什么时候放鸡蛋)煲什么糖水止咳化痰(冬天这糖水我家每周煮一次)梨水怎样煮能止咳(汉水梨该怎么煮梨水才能止咳)新会陈皮怎样冲泡(正宗新会陈皮这样煮泡才好喝)江门新会陈皮怎么吃(新会陈皮美食指南)新会陈皮应该泡还是冲(新会陈皮适合泡水还是煮水)迪士尼粉色的兔子叫啥(七夕前迪士尼毛绒兔子被炒至上千元)芝麻酱是凉水调还是热水调(用冷水还是热水)各种各样的炒面你都吃过几种(大西北的炒面此)松茸的正确吃法与做法(最适合冬天吃的松茸一锅鲜)美食炖鱼(美食部落美味清炖鱼)牛窝骨做法大全(牛窝骨不用红烧)菠萝蜜的营养价值多高(居然有这些营养价值)怎么样做酸辣粉才能做得好吃(家常酸辣粉怎样做才好吃)如何做一个美味的酸辣粉(就让这道好吃不上火的酸辣粉)杏鲍菇可以下面条吗怎么炒(杏鲍菇只会切片炒)石景山最繁华的街(情怀体验时尚嗅觉)烤箱如何烤牛肉串(在家想吃烤牛肉串怎么办)三亚旅游必去的美食(三亚必须去的景点)西葫芦和啥炒好吃呢(西葫芦这样做最好吃)宫保鸡丁怎么做鸡肉不柴(宫保鸡丁用鸡腿还是鸡胸)红烧肉正宗做法(红烧茄子)低脂煎鸡胸肉家常做法(香煎孜然鸡胸肉)石头缝里的稀有海鲜(生活在海边石缝里的石鳖)木瓜菜肴怎么做(8款木瓜美食清新水果菜)菠萝柠檬冰饮的做法(在地域)自制手抓饼怎么弄吃着方便(记得加这3种配料)怎样做韩式拌饭(韩式拌饭你这么做)怎样做韩式拌饭窍门(教你6种家常韩式拌饭的做法)韩式拌饭12种吃法(韩式拌饭走起简单又好吃)西红柿的六大冷知识(为什么西红柿没有以前好吃了)一学就会的葱油拌面做法(葱油拌面最经典的做法)干炸带鱼怎么样挂糊(炸带鱼用什么挂糊)十种葱油拌面的做法(12种葱油拌面的做法)包子馒头怎样放冰箱(无论包子还是馒头)鱼汤要怎么煮才能好喝(要记得这两个步骤)简单的鱼汤怎么做好喝(鱼汤这样做最好喝)做鱼汤都有哪些方法(爱吃鱼汤的要收藏)家常炖羊肉要不要放什么调料(炖羊肉想要好吃)清汤羊肉怎么炖没膻味(饭店的清汤羊肉为什么好吃)香煎咸蒜鱼的做法(香煎红鱼柳配蛤蜊)羊肉茶树菇的家常做法(美食推荐招牌老汤牛排)大厨白玉菇配什么炒好吃(厨师长教你做家常白玉菇炒肉片)炒白玉菇和什么一起炒好吃(白玉菇加入3种食材一起炒)橄榄菜蒸多久(多吃蒸菜不上火)更多…

点击排行

    Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图