肉沫茄子的做法 家常（肉沫茄子的家常做法）

导读，今天小编就来说说关于肉沫茄子的做法家常?下面更多详细答案一起来看看吧!肉沫茄子的做法家常茄子洗净切条放淀粉抓匀猪肉馅备用肉沫多少随意姜切末葱切葱花香菜切段....

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肉沫茄子的做法 家常

茄子洗净切条 放淀粉抓匀猪肉馅备用 肉沫多少随意姜切末 葱切葱花 香菜切段锅内下油 需要较多油 油轻微白烟下茄子就行茄子炸至金黄出锅备用调汁:一勺生抽（东古一品鲜都可）半勺老抽（红烧酱油 黄豆酱油都可）一勺蚝油 三勺水 搅匀淀粉加水备用另起锅 下少许油 放入肉馅翻炒翻炒至肉色变白下一勺郫县豆瓣酱继续翻炒加入姜末加入调好的调料汁加入茄子继续翻炒 这时可以尝下咸淡 淡的话可以加些盐口味正好后下入湿淀粉继续翻炒加入香菜葱花翻炒至收汁出锅,