红烧兔子肉特别好吃的做法（红烧兔腿肉怎么做好吃）

红烧兔腿肉

食材

兔腿两只，八角3个，桂皮1块，花椒少许，香叶适量，料酒适量，盐糖，老抽，酱油适量。

步骤

1、将兔腿洗净剁成块放入锅中，放入一半的香料，加入水烧开焯水；

2、炒锅少许油烧热放入剩余的香料煸香，然后放入焯好的兔肉煸炒；

3、炒至面发干时加入料酒，酱油，老抽炒匀，然后加入少许水，放入鸡精和糖小火炖；

4、炖至肉质酥烂后加盐，大火收汁即可出锅。

小技巧

盐晚一些放，兔肉更容易煮酥烂。

香辣兔又是怎么做？

食材

兔腿1个，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1匙，尖椒少许，糖，八角，胡椒适量。

步骤

1、将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥；

2、锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色；

3、然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀；

4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。