老饭骨蒜苔烧肉的做法（美食家常菜推荐）

导读导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地....

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【红菜薹炒肉】

-食材以及调味料的准备：红菜薹，猪肉，姜，蒜，小米椒，料酒，生抽，老抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、姜、蒜、小米椒切好；红菜薹洗净在节点掰成一节节小段；猪肉切成薄片备用。

2、油烧热后，放肥肉稍炒出油脂后，再放入瘦肉翻炒变色后，加点料酒、生抽、老抽调味上色即可盛出，备用。

3、起锅热油，放入姜丝、蒜片和小米椒炒香后，再放入处理好的红菜苔翻炒1分钟后，放盐炒匀后，放入炒过的猪肉迅速翻炒出锅。

红菜薹是世界上唯有我国南方特有的蔬菜，唐朝时湖北洪山菜薹就被作为贡品上贡了，以打霜后的菜薹尤为好吃，肥厚脆甜，是我冬季最爱蔬菜没有之一。

【苦瓜煎蛋】

-食材以及调味料的准备：苦瓜，鸡蛋，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、苦瓜用勺刮干净中间的籽和瓤之后切片，在水中浸泡一会沥干水分。

2、鸡蛋打散成蛋液，加适量盐搅拌均匀。

3、锅中热油（稍微多点）加入苦瓜翻炒，翻炒至八成熟时，将鸡蛋液平铺倒在苦瓜上，待定型后翻面，煎至两面金黄即可。

原汁原味的苦瓜煎蛋就好吃了，清热祛火，美容养颜，苦瓜搭配鸡蛋味道超赞哟，回味无穷，越吃越想吃，做法简单快手，家常菜必备哦。

【梅子酱焖排骨】

-食材以及调味料的准备：排骨，姜片，柠檬，梅子酱，料酒，酱油，老抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮开焯水，然后捞出用冷水冲洗一下，备用。

2、小碗中倒入酱油、老抽、少许盐，挤入少许柠檬汁，加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用。

3、起锅倒油，油热后，放入姜丝爆香，再加入排骨翻炒至微黄后，倒入料汁，反复翻炒至排骨表面上色。

4、炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处，大火煮至沸腾，转小火慢炖，炖至排骨肉质微烂，开大火收汁。

秒杀糖醋排骨！这道梅子酱焖排骨好吃得停不下来啊！今儿这排骨就是酸甜口的，小巧精致的寸段儿排骨，酸甜诱人的甜蜜滋味，仿佛天生就是为仙女准备的，这样的排骨吃起来，优雅的是心态，精致的是心情。