红烧肉香菇的做法大全（超好吃香菇红烧肉）

导读，现在小编就来说说关于红烧肉香菇的做法大全?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!红烧肉香菇的做法大全准备好食材，肉和香菇洗净切块，姜切丝，葱切段，蒜拍....

，现在小编就来说说关于红烧肉香菇的做法大全?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

红烧肉香菇的做法大全

准备好食材，肉和香菇洗净切块，姜切丝，葱切段，蒜拍一下。五花肉和一半的葱姜蒜，全部冷水下锅，加入适量料酒水开后，把肉捞出洗净。重新热锅，加入适量的油，油热后再加入适量冰糖和白糖。比较建议白糖，容易炒散，很快就能炒出糖色。加入肉和剩余的葱姜蒜，再加入老抽，翻炒一下。加入温热的水，可以多加一些。再加入花椒、香叶、桂皮等，开大火开炖。水下去一半后，加入香菇。这里有个小秘诀：可以加一点白醋，这样肉容易很快的炖烂。还能加一些味道层次。大火收汁，盛出，撒上葱花或白芝麻进行装点。最后还有个小窍门：在最后大火收汁前，再加入适量蚝油，才能保存好蚝油的风味。,