鲜汁肉包家常做法（大厨不会告诉你的蔬菜汁鲜肉包小窍门）

导读好看又独特，还可以和孩子一起动手，来盘颜色鲜艳的包子。By林子妈妈用料面粉适量发酵粉适量白糖少量猪肉末适量香葱适量胡萝卜半根菠菜两根生抽适量生姜1块熟油少量....

好看又独特，还可以和孩子一起动手，来盘颜色鲜艳的包子。

By 林子妈妈

用料

• 面粉 适量
• 发酵粉 适量
• 白糖 少量
• 猪肉末 适量
• 香葱 适量
• 胡萝卜 半根
• 菠菜 两根
• 生抽 适量
• 生姜 1块
• 熟油 少量

做法步骤

1、将菠菜焯水后榨汁，胡萝卜榨汁备用。

2、在两个碗中都倒入面粉、发酵粉和匀，分别加入少量胡萝卜汁和菠菜汁，用筷子搅成絮状，用手反复揉面，直到不沾手，按压有弹性后放碗中盖上保鲜膜，静止半个小时以上。

3、和馅：将肉末、生抽、葱末、姜末、白糖、熟油在碗中搅拌均匀。 面团膨胀至两倍大就OK了，稍微揉一下，分成几个小等份，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，舀一勺肉馅，包成包子。

4、要撒点面粉在下面，避免粘住。

5、然后放蒸锅里再次醒发20分钟左右。大火蒸，水开后蒸15分钟。

6、关火焖一下，装盘。

小贴士

根据自己的锅和火力适当调整时长。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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