凉拌白菜儿菜做法大全（快手菜第一道凉拌白菜心）

<span class="answer">导读</span>凉拌白菜心要点：大白菜以包心紧，分量重，底部突出，根的切口大为佳。应急火烹调，以5-10分钟为宜，以防维生素C大量流失。简言搭配：大白菜宜与牛肉搭配，大白菜....<p><img alt="凉拌白菜儿菜做法大全（快手菜第一道凉拌白菜心）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3b4631ab-d7ac-493e-abfe-cc2dadbcd824.jpg"/></p><p><img alt="凉拌白菜儿菜做法大全（快手菜第一道凉拌白菜心）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e72335bd-1b61-4a0e-9690-7e9866d2c8b5.jpg"/></p><p>凉拌白菜心</p><p>要点：大白菜以包心紧，分量重，底部突出，根的切口大为佳。应急火烹调，以5-10分钟为宜，以防维生素C大量流失。</p><p>简言搭配：大白菜宜与牛肉搭配，大白菜含有粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质，有补脾胃，益精血的功效。白菜与牛肉搭配，互为补充，营养全面，适合虚弱病人经常食用。</p><p>准备：结球白菜菜心一颗（约200克）香菜 红辣椒丝各少许。</p><p>调料：清香米醋、蒜末、香油、盐、白糖、少许味精</p><p>1. 白菜心洗净，切成3厘米左右的丝。</p><p>2. 加入清香米醋，盐、腌制2分钟，稍微控一下水分。</p><p>3. 放入盆中，加蒜末，白糖调味（味精可以稍微放一点，也可以不放）拌匀。</p><p>4. 香油半汤勺上锅烧热，放入红辣椒丝微炸，出锅浇在白菜心上，撒上香菜就可以了。</p><p>不喜欢生的菜心也可以把白菜心放入开水中去生。</p><p>此菜简单易做，口感清爽，为解腻上佳菜品。</p><p>此文仅做参考，有不完全的种种，望大家谅解。欢迎多多交流，做好菜。希望大家多多支持。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！