馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。河南是农业大省，以种小麦为主，做为一个地道的河南人，对馒头的狂热是外省人不能理解的，我们饿了....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。</strong></p><p>河南是农业大省，以种小麦为主，做为一个地道的河南人，对馒头的狂热是外省人不能理解的，我们饿了拿起馒头就能充饥。</p><p>我在南方生活近20年，在出门就是米粉，米线，米饭，外卖全是快餐的地方，依然不减对馒头的热爱，买不来的时候就自己做着吃，以至于很多南方的朋友见到总是问我，你为啥不吃饭？哈哈，不知道在外的河南游子们有没有遇到过同样的尴尬。</p><p>我们河南人对馒头的做法也深有研究，今天就分享一道河南名菜水激馍的家常做法，70，80后坐过酒席的朋友应该都吃过，如今快成为回忆了。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/32b118b246dd495dab106b1f6dd6051c.jpg"/></p><p>首先我们准备两个剩馒头，我这里所说的馒头，就是我们河南人常吃的<strong>老面馒头</strong>。把剩馒头切成1.5厘米的小块 。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7cefeba4daeb44fbb83d62fc9950460f.jpg"/></p><p>想做的好看，切馒头的时候，最好去掉外面的皮，这样做出来的才好看，我这里直接做了，没有去皮。切好馒头块放在30度左右的清水里，让馒头吸饱满清水。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/753177f310554a66954b7699ec30b805.jpg"/></p><p>泡上5分钟后，轻轻挤去馒头里面的水，小心，不要挤散了。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/642a65629ef7476c9b438e4fa24545e9.jpg"/></p><p>接下来我们把馒头炸一下，锅里倒油，加多点油，把油烧至7成热，油热一点能瞬间把馒头的外皮炸至凝固。把馒头放进去炸。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fae7d76d11974004a368184c20b4b925.jpg"/></p><p>热油会把水分锁在馒头里，把馒头炸成金黄色。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4ebdfbf79ee646ccb75df62cefcc213e.jpg"/></p><p>是水激馍外脆里软的保证 ， 这个时候，就可以捞出锅了。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b250f952062d44c2ac603e0382ce1e5f.jpg"/></p><p>现在开始做糖汁，锅里烧一点开水，放入白糖20克，这个时候要用小火，慢慢的熬成粘稠的糖汁。</p><p>糖汁由大泡变成小泡时，由白色变成糖色时，把炸好的馒头，放到糖汁里。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b865413499e141a3b122882ca07a808d.jpg"/></p><p>迅速的翻炒搅拌，让糖水的味道渗透到馒头里，馒头外面充分裹匀糖汁。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8d397762d1c54b00a44f37987b76d799.jpg"/></p><p>这个时候的馒头酥脆香甜，就可以出锅了。</p><p><img alt="馒头最好吃的做法最简单（馒头最好吃的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1a48fa27b7e146b7b950daaa003a9450.jpg"/></p><p>好了，好吃的水激馍做好了，吃一口让人心旷神怡，我们称为好吃不撂筷。不过现在会做的人不多了，喜欢的可以收藏下来慢慢研究。</p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！