凉拌腐竹的做法凉拌腐竹

导读作者：菲儿_8mvS用料腐竹100克蒜适量小米辣两个凉拌生抽适量麻油适量花椒油适量盐适量鸡粉适量红油一勺醋适量耗油适量凉白开适量做法步骤1、准备好食材，调味....

作者：菲儿_8mvS

用料

腐竹 100克

蒜 适量

小米辣 两个

凉拌生抽 适量

麻油 适量

花椒油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

红油 一勺

醋 适量

耗油 适量

凉白开 适量

做法步骤

1、准备好食材，调味料，腐竹用冷水泡3—5小时，

2、把泡发的腐竹斜刀切段，蒜，小米辣切碎

3、锅里放水烧开加点盐和油，下腐竹焯水2-3分钟捞起过凉白开后挤干水份

4、碗里放入蒜，小米辣2/3，适量凉拌生抽，麻油，花椒油，耗油，醋，鸡粉，盐，一勺红油，再加点凉白开全部调匀，这样颜色淡点好看，把调好的汤汁浇在腐竹上，最后把剩下的小米辣撒在上面装饰一下，一盘麻辣咸鲜的腐竹就好啦！

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）