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做凉拌莴笋丝的方法好吃下饭的凉拌莴笋丝

发布时间:2025-10-21阅读(2)

导读By二师兄食记用料莴笋1根盐1克白醋半勺香醋1勺生抽1勺油泼辣椒1勺香油少量花椒油半勺姜末适量蒜末适量小米椒适量香菜末适量做法步骤1、莴笋刮皮切丝,小米椒切....

By 二师兄食记

用料

  • 莴笋 1根
  • 盐 1克
  • 白醋 半勺
  • 香醋 1勺
  • 生抽 1勺
  • 油泼辣椒 1勺
  • 香油 少量
  • 花椒油 半勺
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 小米椒 适量
  • 香菜末 适量

做法步骤

1、莴笋刮皮切丝,小米椒切圈,生姜、蒜瓣、香菜切末

2、调料按配方比例盛入小碗拌匀腌制10分钟

3、将小碗中的调料汁倒入莴笋丝中,搅拌均匀即可

4、完成

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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