清蒸鲈鱼家常正确做法清蒸鲈鱼的家常做法

导读清蒸鲈鱼【食材】鲈鱼、鲜香菇、【调料】黄酒、葱段、姜、盐、味精、【制作步骤】1、鲈鱼去鳞去鳃，掏出内脏，洗净，鱼身两面均拉出4厘米宽的刀纹，装入盘中。2、香....

清蒸鲈鱼【食材】 鲈鱼、鲜香菇、 【调料】 黄酒、葱段、姜、盐、味精、【制作步骤】 1、鲈鱼去鳞去鳃，掏出内脏，洗净，鱼身两面均拉出4厘米宽的刀纹，装入盘中。

2、香菇去蒂，洗净，切片，香菇、姜丝排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处。

3、加水、黄酒、盐、味精，上笼用大火蒸15分钟取出即成。

小贴士: 蒸鱼的时间不宜过长，