红烧牛尾怎么做最好吃这样做红烧牛尾

导读去朝鲜饭店吃过，很好吃，但是也不便宜，所以自己尝试做一下。By钧怡小公主用料牛尾6块冰糖按照个人口味海鲜酱油适量老抽适量盐一丢丢料酒适量陈醋1勺白醋3-4滴....

去朝鲜饭店吃过，很好吃，但是也不便宜，所以自己尝试做一下。

By 钧怡小公主

用料

• 牛尾 6块
• 冰糖 按照个人口味
• 海鲜酱油 适量
• 老抽 适量
• 盐 一丢丢
• 料酒 适量
• 陈醋 1勺
• 白醋 3-4滴
• 耗油 适量
• 大葱 半根
• 八角 5个
• 姜 3片

做法步骤

1、新鲜牛尾，泡水去血水，然后冷水下锅加入料酒焯一下水，去血沫。最后凉水洗净备用。

2、锅里放油，把牛尾炒一下，盛出备用。

3、葱姜八角十三香放入锅中爆锅，再加入牛尾，海天酱油，老抽，白醋，陈醋，冰糖依次放入，翻炒一会。

4、翻炒这样之后加入开水

5、加入开水，一捆香葱，盖上盖子大火炖开。

6、炖开后，转中小火

7、炖的时候不断开锅反面，拿筷子往肉里插几个孔，这样熟的快。

8、炖这样快要收汁之前，按照个人口味放一丢丢盐和鸡精。也可以不放。

9、大火收汁

10、出锅前的样子

11、一块大牛尾细节图

12、一块小牛尾

13、开吃啦

牛尾的营养功效

牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

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