家常红烧鱼块的做法步骤窍门红烧鱼块的家常做法

导读红烧鱼块食材：草鱼、调料：糖、酱油、料酒、姜、葱、味精、水淀粉、制作步骤：1、鱼剁成长方块。锅烧热，滑锅后放油，下鱼块稍煎、加姜末、料酒略焖，加酱油、糖，加....

红烧鱼块食材： 草鱼、调料： 糖、酱油、料酒、姜、葱、味精、水淀粉、制作步骤： 1、 鱼剁成长方块。锅烧热，滑锅后放油，下鱼块稍煎、加姜末、料酒略焖，加酱油、糖，加开水适量，转小火将鱼烧熟。

2、用大火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。

小贴士： 炸鱼的油倒出，不用洗锅，直接炒调料