清炒莴笋的做法大全做道懒人菜轻松享假期

导读超喜欢的一道家常菜快手菜，清肠减脂，清新爽脆，做法简单，最最关键的是～巨好吃！By友缘_4【豆果美食官方认证达人】用料莴笋1根胡萝卜1/3根盐1勺糖1小勺姜....

超喜欢的一道家常菜快手菜，清肠减脂，清新爽脆，做法简单，最最关键的是～巨好吃！

By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1/3根
• 盐 1勺
• 糖 1小勺
• 姜 适量
• 蒜瓣 3-4瓣
• 米醋（可不加） 几滴

做法步骤

1、莴笋一根去皮切丝。

2、胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎，姜切片

3、莴笋丝加一勺盐拌匀，腌5分钟。

4、热锅冷油，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。

5、放入莴笋丝（腌出来的水不要），快速翻炒片刻，倒入几滴米醋，一丢丢糖，翻炒均匀，即可出锅。

6、清新爽脆、清肠减脂～

小贴士

1、喜辣的亲可以将胡萝卜丝换成辣椒丝。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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