家常炖羊棒骨好吃不腻的暖暖的炖羊棒骨

导读寒冷的冬日与暖暖的羊棒骨最配哦！By怎么吃都不胖啦啦啦用料羊棒骨2000g花椒10粒左右大葱、姜适量料酒适量生抽(酱油)适量白糖一小勺盐适量香菜根八角1个做....

寒冷的冬日与暖暖的羊棒骨最配哦！

By 怎么吃都不胖啦啦啦

用料

• 羊棒骨 2000g
• 花椒 10粒左右
• 大葱、姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽(酱油) 适量
• 白糖 一小勺
• 盐 适量
• 香菜 根
• 八角 1个

做法步骤

1、羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。

2、加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。

3、炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。

4、压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。

5、美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。

小贴士

炒糖色后加入羊棒骨一定要防止油溅到身上，可以用锅盖盖住。压力锅压好后倒在砂锅里是怕吃的时候会变冷，砂锅烧热后比较保温。

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