红烧带皮羊肉四川做法红烧羊肉萝卜的做法

导读用料羊肉500G白萝卜一个葱半根姜3-4片蒜3-4瓣香叶八角两个花椒孜然老抽生抽香菜两棵料酒红烧羊肉萝卜的做法将羊肉切块，洗干净2.白萝卜切块3.锅内放水，....

用料

羊肉500G 白萝卜一个 葱半根 姜3-4片 蒜3-4瓣 香叶八角两个 花椒 孜然 老抽 生抽 香菜两棵 料酒

红烧羊肉萝卜的做法

1. 将羊肉切块，洗干净

2.白萝卜切块

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4.放羊肉焯水备用

5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6.倒入羊肉，翻炒1分钟

7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

10.最后撒点香菜，出锅装盘即可