这才是红烧排骨最好吃的做法红烧排骨你这么做

导读By一只可爱的小吃货猪肋排500g，下面我们就来聊聊关于这才是红烧排骨最好吃的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!这才是红烧排骨最好吃的做法By一只可爱的小....

By 一只可爱的小吃货猪肋排 500g，下面我们就来聊聊关于这才是红烧排骨最好吃的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

这才是红烧排骨最好吃的做法

By 一只可爱的小吃货

用料

猪肋排 500g

油 2汤匙

红烧酱油 1汤匙

盐 1g

糖 10g

料酒 2汤匙

鸡精 3g

葱姜 适量

香料 适量

做法步骤

1、先把排骨用水焯一下，把有浮沫的水倒掉

2、锅里放一块黄冰糖，其实家里有冰糖或者白砂糖都一样

3、炒化，炒成糖浆的样子，这一步一定记得用中火炒糖色特别重要，火太大的话糖浆会糊。一定要中小火！

4、把排骨倒进锅里把糖色裹上去

5、大概炒成这样

6、放这些调料

7、倒入一勺老抽，三勺生抽，盐

8、锅中倒水

9、放姜片

10、我换了一个锅，用高压锅压30分钟，肉质比较烂，也会比较入味，水淹没过排骨就行

11、大火上汽后，把火关小（中火偏小）计时30分钟就可以了。

12、出锅

13、盛出来，装盘。

小贴士

炒糖一定要用小火，其他的过程都很简单！

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