茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）

<span class="answer">导读</span>继续带来《随园食单》食养之道系列节目作者袁枚可有着古代“食圣”之誉他记忆最为深刻的一道美食就是干锅蒸肉制作方法与众不同，采用隔水干蒸的烹饪方法相比普通方法直....<p>继续带来《随园食单》食养之道系列节目</p><p>作者袁枚可有着古代“食圣”之誉</p><p>他记忆最为深刻的一道美食就是<strong>干锅蒸肉</strong></p><p>制作方法与众不同，采用隔水干蒸的烹饪方法</p><p>相比普通方法直接蒸出来的肉，香味更浓郁</p><p>营养专家李缨还搭配了茭白</p><p>丰富的钾元素，对于保护心血管非常不错</p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a7d934ec3f324288b86a1700ca666351.jpg"/></p><p>主要食材</p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a10f489bfcbf49a6b3bf2d2be10c8ddd.jpg"/></p><p>五花肉 茭白</p><p>烹饪步骤</p><p>1处理食材</p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2e8c099ec2df4f1a9d8e12baeee4c846.jpg"/></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3c224092ba5f4b49b1dfd96f0931e487.jpg"/></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aa5ab7a6f0814b2880d5d1f39d085cbe.jpg"/></p><p>锅中倒油，放入五花肉煎到金黄色， 用牙签扎一些小孔，以便更易入味和排出多余油脂，然后盛出备用。</p><p>茭白切片，放入锅中干焙至金黄盛出。</p><p>2腌制</p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f0a53d3b2b3649d7945dd67dde456e87.jpg"/></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3b239db4fa8b40ec830023a265120b1c.jpg"/></p><p>肉中放入米酒和酱油，腌制2分钟，将茭白垫底，再放入肉和汁水，放入几个干红椒、1个八角。</p><p>3蒸制</p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(8)" src="/static/upload/image/20231217/64d516e96ede4d1dafa65c9f5d27bd62.jpg"/></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c5714e6c003c4489b5fbb767cc8fc9b8.jpg"/></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b97e53675f7649c4ae8b0c34a8e1c6c8.jpg"/></p><p>肉碗放入一个大碗中，用中号碗盖上，在大碗中加水封口。</p><p>上锅小火蒸2小时。</p><p>4淋汁</p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c76077fbf8c143eeaa44b8c38f27c89a.jpg"/></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6b1912a6f1df4de091e150db8666db90.jpg"/></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(13)" src="/static/upload/image/20231217/77c968e3ef704f1496f22a425df01422.jpg"/></p><p>2小时后，取出汁水，放入锅中，勾入藕粉，再将汤汁浇在肉上即可。</p><p><strong>知识点</strong></p><p><img alt="茭白可以和鸡胸肉炒吗（猪肉配茭白控脂又控糖）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b87af07d24c7477893b51fd349731e5f.jpg"/></p><p>茭白富含膳食纤维，热量也很低</p><p>有助于控糖、控脂</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！