干煸贝的做法干煸贝怎么做好吃

导读主料：黑木耳10克，扇贝300克辅料：芹菜1根，接下来我们就来聊聊关于干煸贝的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!干煸贝的做法主料：黑木耳10克，扇....

主料：黑木耳10克，扇贝300克辅料：芹菜1根，接下来我们就来聊聊关于干煸贝的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干煸贝的做法

主料：黑木耳10克，扇贝300克。

辅料：芹菜1根。

调料：食盐3克，酱油1茶匙，鸡精1克，蒜6瓣，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉5克，白砂糖3克，水4汤匙。

将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。

锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。

将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用。

锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。